煲汤做菜知识大全!
为葫芦科多年生宿根草质藤本植物,罗汉果的果实,原名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。
罗汉果可鲜吃,但常高温烘干需要保存,是一种风味独特的干果。
罗汉果形状像鸡卵,皮熟鲜果外皮呈绿色,经炭火烘干后成褐红色,有光泽,残留少许茸毛,干果皮薄而脆,果实表面呈黄红色,质软松,似海绵状。
罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~5003毫克)包括糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
中医药学以为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠体内排毒、除斑益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴心烦意乱诸症。
中国古代医药学研究才发现,罗汉果成分十分丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,本身降血糖作用,这个可以单独辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及瘦身作用,可辅助治疗高脂血症,可以改善肥胖者的形象。
好处1.罗汉果有清热解毒,生津止渴,润肠通便的功效,女性常喝还有养阴的作用,最是更适合办公室长时间久坐懂的OL们。
罗汉果大的一个好处那是可以另外糖尿病患者的代糖食品,而且罗汉果能结合胰脏机能,好处分泌胰岛素。
罗汉果中所含的维生素E这个可以结合细胞膜的渗透,让糖尿病患者也可以不服用药糖分水果。
罗汉果泡水喝的功效:罗汉果味甘性平性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,范围问题于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外也有润肠。
罗汉果倒是有润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效,也无要躲开何种食物的记载。
现代医学研究完全肯定,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不有一种热量,因为是糖尿病、肥胖等最忌吃巧克力者的理想代替饮料。
罗汉果的作用罗汉果的一种名贵药材,性微寒味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰饮咳嗽,血燥便秘等症;这对治疗啊急性肠炎气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有挺好的疗效,用它的根研碎,敷于患处,可以治顽癣,疮毒,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲进开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可可以有效预防呼吸道感染,常年口服,能延年益寿.罗汉果汁还可主要用于烹炒,清香可口,罗汉果被人们被赞誉“神仙果”.罗汉果的药用价值现代医学研究可以证明,罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品,罗汉果中含有什么十分丰富的糖甙,具高降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
中医学以为罗汉果味甘、酸,性凉,有清热凉血,滋阴润肺,滑肠排除体内毒素的作用并可驻颜,是节食果品。
罗汉果茶罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮。
本方有清肺止咳、通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺紊乱的声音嘶哑、干咳嗽恼火、咽痛等症。
罗汉果猪肺汤:罗汉果1个,猪肺250克,先将猪肺切成小块,露出泡沫与罗汉果一起加清水适量炖汤,调味服食。
本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。
副作用第一点一般来说罗汉果的副作用是很小的,仅仅极少数人没法喝罗汉果水。
比如说体质偏凉的人,我们不见意喝罗汉果水,如果不是咽炎实在堵的慌,以不紊乱身体的过度反应保证期限,你是可以尝试喝少量的罗汉果水,这样的咽炎能渐渐地重新恢复。
第二点最常见的罗汉果的副作用就是太甜,伤胃。
罗汉果如用太阳再晒干的可以不代茶饮,但,不能长期代茶.如果不是是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好是少饮或配别的清热清凉材料饮用.晚上遗精、夜尿者忌.短期内食用蜂蜜无妨,会导致长期喝会导致胃肠功能的下降,紊乱连锁的病理反应。
但对此体质极度太敏感、凉寒的人可以说,我们坚决不不同意您饮用罗汉果水。
建议您您先找中医、或者营养师,是从饮食的方法,把体质决定好。
第三点中医药学以为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排除体内毒素、美肤益颜、润肺化痰等功效,可主要用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴心烦诸症。
在现代医药学研究才发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这样的糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具高降血糖作用,可以不单独辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及瘦身作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。
罗汉果的功效保健功效:甘、凉,安全无毒;入肺、脾经;清肺化痰润肠、清热通肠。
有清肺止咳、通肠润便之功效,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等愈加比较有效。
可调降血糖值,改善糖尿病。
有清肺止咳、润肠之功效,可保嗓子,还可治疗治疗风热袭肺影响到的声音嘶哑、咳嗦极度不爽、咽痛等症。
清热润肺,滑肠润肠。
主要是用于肺火燥咳,咽疼失音,肠燥便秘。
罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们被誉为“神仙果”清热解毒、化痰止咳,养声滋阴润肺,除口臭之功效。
坏处第一:长期服用罗汉果煮水喝喝太容易导致肠胃功能迅速下降第二:罗汉果泡开水不能隔夜服药第三:服用药太多太容易火气大第四:体质凉寒的患者服药要特别注意罗汉果泡开水喝的用量是想尽量的避免身体又出现副作用,这样在日常生活中我们就一定要弄知道罗汉果泡开水喝的用量。
简单我们是需要弄不清楚的是,不同的人群在内不同的体质用量是不一样的,乡镇证明一定要特殊的对待。
具体一点的不同身体状况罗汉果泡水喝喝的量具体一点追加第一:轻微的咳嗽咽炎的用量如果不是能感觉到喉咙轻微的疼痛的觉得不舒服,伴随着有一些喉咙干痒的情况,包括算正常人群日常保养咽喉的时候口服量,那你最好就是也能每天在用十分之一个罗汉果,然后再用太约1L的开水接受冲泡,接着一天的时间内喝完后。
第二:普通咽炎的用量这对于一些老师、售货员等平时答话比较比较多的人群效果很不错,热气所导致的上火啦,还有喉咙稍微地特别不舒服情况的人群。
我建议你每天晚上服用复方一个或者半个罗汉果,然后用3L以上的开水通过泡饮,要坚持服用药差不多两周的时间,都能够很好的调整嗓子的状况。
第三:严重点咽炎的用量如果不是是一些日常生活中口味都很重、喜欢抽烟喝酒在内作息不规律的人群,这个情况对此咽喉的伤害的很的巨大无比,罗汉果泡水喝的量就是需要减少了。
建议一天用一个罗汉果放在碗里之前用一共3L左右吧的开水接受热水冲泡,然后喝掉。
这样的一共两周时间然后你就会明显的感到咽喉更加的舒服吧。
但应该注意,一定不能不能够自作主张的增加罗汉果的量,只不过一丁点事情是欲速则不达。
注意事项请装于室内阴凉干燥处,尽量避免儿童自身拿取。
罗汉果不最为适宜搭配其他花茶。
罗汉果被人们誉为“神仙果”。
要注意产于桂林市临桂县和永福县的山区,是桂林镶金嵌玉的土特产。
果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~5002毫克)和糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
药用价值罗汉果是我国特有的极为珍贵葫芦科植物,之美称良药佳果之称。
果实中含有什么十分丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,销量很好国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。
药理作用1.止咳化痰作用:D-甘露醇有止咳作用。
又可主要是用于脑水肿,能增强血液渗透压,降低颅内压,严重脱水作用强于尿素,且持续时间长。
还可主要是用于大面积烧伤和烫伤的水肿,防治病害急性肾功能衰竭病和减少眼球内压,治疗好急性青光眼和能用糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。
罗汉果产地实物拍摄2.对肠管作用:罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂)对小白鼠离体小肠沸腾起来活动无明显影响,但可加强家兔和狗离体小肠出资出力活动。
对乙酰胆碱或氯化钡紊乱的肠管强直性向内收缩均有拮抗作用,使肠管变得松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用,使肠管恢复自发性活动。
表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。
3.另外作用:罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响,即不引响都正常的消化道运动机能。
罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃,血压和心电图均无很明显影响。
适宜人群据罗汉果凉茶的功效,以上6类人群尤其需要:1、经常吸烟、不饮酒,需要洗肺、护肝、养胃和洗肠排肠毒者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需破坏发音器官者。
3、深夜周末加班工作,很容易内火重、身体排毒能力降低者。
4、长坐办公室,呼吸过了室外新鲜空气引响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较小,体内水分很难会流失者。
6、逢年过节,为买健康礼品感觉头痛的人。
【毒性】罗汉果健身茶急性毒性试验因为其毒性较小。
【性味归经】性凉,性味甘。
归脾、大肠经。
【用法用量】9~15g。
【贮藏】置较干燥处,防潮,防蛀。
功能主治润肺止咳,止咳,利咽,滑肠润肠。
主要用于肺火燥咳,咽喉疼痛失音,肠燥便秘。
食疗价值葫芦科藤本植物罗汉果的果实。
又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。
我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布,广西有大量栽培。
秋季果实成熟时采收期,置地板上8~10天,使果皮由青绿转黄,刷去毛鲜用;或再经微火烘干用。
[性能]性平,性凉。
能清肺止咳,利咽喉,润肠燥。
[可以参考]含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质(三萜甙类)。
后者与本品的治疗作用或者。
[用途]用于肺热咳嗽,百日咳,咽喉痛或失音;肠道燥闷,大便秘结。
[用法]煎汤,沸水沸泡等。
[附方]1,罗汉果肉汤:罗汉果30~60g,猪瘦肉100g。
罗汉果击溃,猪肉切成片,再加水适量,煮烂,略加食盐调味服食。
出自于《岭南采药录》。
本方取罗汉果清肺润燥、止咳祛痰,猪瘦肉养血益血。
主要用于肺热咳嗽肺虚有热或肺痨咳嗦。
2,罗汉果柿饼汤:罗汉果30g,柿饼15g。
加水后煎汤饮。
本方有清热润肺,祛痰利咽的作用。
作用于百日咳,咳嗽咽干,喘促。
选定方法去购买罗汉果时,肯定一批个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。
罗汉果的果实能成熟后,分批采收,可以放置五至七天,使果实糖化后,即用慢火烘烤,温度控制在45-65℃之间,一般烤烘七八昼夜,果皮呈黄褐色,外壳已干,拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感,这便算烤再说。
果型图食用方法罗汉果最常见的吃法:罗汉果的食法,主要注意采取措施沏水饮用,在果两头,各钻一小洞后放茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,老祖一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的美好的理想保健养生饮料。
罗汉果一般可泡饮四五次,如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果,冲泡次数还可减少。