煲汤做菜知识大全！
玉竹是一种百合科植物的干燥根茎。有滋阴润肺、清热生津养胃的功效，才是一种养生食，同时确实是一种在疾病治疗在内养生保健上的良好中药材，具有相当之多的功效作用，可以不不能孕妇食用也这个可以方剂孕妇食用。那就，玉竹的最佳食用方法是什么?食用花生要注意什么?玉竹是广东人具体用法的煲汤药材，配搭沙参、薏米、淮山、桂圆、百合、莲子等，即成粤式饮誉汤水“清补凉”，有润燥的功效，也秋燥季节的合时食疗汤膳。玉竹功效很神奇无比，玉竹滋阴养胃抑糖降压，玉竹为了煲汤或者制作药膳成分最为丰富的蛋白质，尤其是食疗价值极高的。玉竹的适宜吃法是什么?玉竹可以泡茶喝喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，大都比较好补身，并且不肝火的。玉竹还这个可以与其他地方药材另外可食用。以能发挥众多药材的协同作用。其中沏水煮水喝和煲汤煲粥吃的做法在日常生活中也很常见，也也很受老百姓的欢迎。真确食用花生玉竹很最重要，吃时应注意一点：玉竹阴虚内热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热难耐阴液不继，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草天壤施。凡内热水渴不只是者，可与天花粉、山药、生地黄同具用，以滋阴清热生津止渴。左右吧信息均依附康爱多药店。
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材料：
做法：
1、鸡肉用水洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净后，浸泡。
2、锅中放入后水，烧开，然后把鸡肉，玉竹还有枸杞红枣一起放进去进来，大火烧开以后小火渐渐地炖2个小时，加入盐、鸡精调味即可。
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玉竹有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咳痰黄稠等症。玉竹本身养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。老母鸡具有补气血的作用，相对于滋阴健脾胃有好处，是比较好的活血化淤的食材类型，而且煲汤的话，加入沙参，是可以有强筋骨清肺止咳的功效，因此这道养生的保健汤品，更适合体质虚弱，必须能提高体质的人群可食用都很好。
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看形状
玉竹是长圆柱形的，略扁，异数分支，长大概那就是四到十八13毫米，直径至少那就是零点三到一点六㎜，要是玉竹长度较长的话直径相对宽的话就只能说明这是好是的玉竹。
好的玉竹尤其的清脆，而且好的玉竹营养价值和功效也而且的明显，很容易被折断，并且断面相对于非常清晰，有确实的轮廓在上面。
好的玉竹横切面呈的是扁圆形也可以长方形的形状，横切面外壁薄一点，角质化，薄壁组织中散有多数黏液细胞，坏的玉竹横切面就没这方面的形态轮廓。
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甘草瘦肉红枣汤
材料
瘦肉400克、甘草适量即可、小麦不要过量、红枣适量、盐适量即可。
1.瘦肉洗净，切件，汆去血水;甘草、小麦、红枣均冼净备用。
2.将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中，加入适量清水，大火水煮开，转小火炖2小时，调入盐即可孕妇食用。
材料
桂圆、山药、红枣、冰糖。
1、山药削皮清洗干净后，切小块;红枣洗净。
2、锅中加1000毫升水煮开，一并加入山药煮开，再下红枣。
3、等山药完全煮熟以后以后，红枣变得松软，把桂圆能去掉皮后放，然后等桂圆有了香味下次熄火，可酌加冰糖提味。
玉竹煲瘦肉具备滋肾、补肺气益肾、健脾安神的作用。
玉竹，味甜，性体质偏寒，入肺、胃经，能滋阴润肺、养胃生津，多用于肾阴虚感冒、燥咳劳嗽、热病阴伤、内热消渴等证。
玉竹不光有抗衰老、降血糖等功效，但是还有一个甾甙类强心物质，在食疗方面，也可以用玉竹片炖肉汤，能补脾强健；还是可以加粳米、桂圆肉、枣仁、茯苓粉煮粥来治虚烦不得眠失眠；用玉竹、沙参一并加入大米煮粥，利于增强治疗好肾阳虚燥咳。
玉竹的挑选及食用禁忌：
买品牌玉竹的鲜品时以条长、肉肥、黄红色、表面光泽柔润者为佳，易剥落者质量稍次。饮片则以黄白色半透明、表面光泽、闻出声无硫黄味、酸味者为佳。
玉竹是滋阴类代表药材，主要应用于肺胃阴虚，态度为干咳咯痰、咽干口渴、气虚外感、筋脉挛痛者比较好比较适合，如痰湿血瘀的病人表现为有痰且清稀或脾虚便溏者则不宜过早服用复方。
参考资料：
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