煲汤做菜知识大全!
排骨玉米薏米汤是一道营养价值极高的汤品,以下是一种常见的做法:所需材料:排骨:适量玉米:1根薏米:不要过量姜片:适量料酒:适量盐:适量清水:适量步骤:将排骨洗净,放入后开水中下锅焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
玉米去皮,切成小段。
薏米用水洗净,煮水喝10-15分钟,沥干备用。
热锅加入适量的油,放入姜片煸炒出香味。
加入焯水后的排骨,煸一会儿。
加入适量的料酒,煮一会儿去腥味。
一并加入加上的清水,大火煮沸后转中火炖制1-2小时,使排骨熟烂出味。
加入到玉米和薏米,再继续炖制30分钟至玉米和薏米熟烂。
依据什么个人口味一并加入适量的盐调味表就行。
这样的话,一道美味的排骨玉米薏米汤就做好了。
你可以不参照个人喜好调整材料的用量和烹饪时间。
煲骨头汤可以不放薏米,.例如薏米冬瓜骨头汤,做法::
主料:骨头600克,冬瓜600克,薏米60克
辅料:盐3克,生姜1块
步骤一:薏米洗净后浸泡30分钟。
步骤二:冬瓜洗净,切成小块。
步骤三:清水烧开,盛有洗净的骨头,撇去浮沫。
步骤四:再捞出骨头放入后压力锅,放进去薏米、冬瓜、生姜。
步骤五:加入适量的饮用水,水完全浸入食材表就行。
步骤六:盖上盖子煲50分钟。
步骤七:加入到适量食用盐。
步骤八:制做成功。
主料
薏米苦瓜
猪腿骨
辅料
料酒盐
葱生姜
白醋
苦瓜薏米骨头汤的做法步骤
1.提前一两天将薏米用清水泡发2个小时左右;
2.水烧开后放入后洗净后的排骨,参加生姜、料酒汆烫几分钟;
3.将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(要是是小葱就挽结)放进去砂锅,再滴入少许白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右;
4.将苦瓜彻底去除灰色内膜和籽,切成小块;
5.煲2小时以内后,加入到苦瓜再继续煲20分钟70左右,加入盐调味再试一下。