石斛西洋参煲什么汤最好

熬夜一族必备汤水-西洋参石斛鲍鱼汤

相对于经常外出应酬、加班熬夜、上夜班的人群，推荐一款养生靓汤-西洋参石斛鲍鱼汤。西洋参既滋阴清热，又能清火生津；石斛，具养胃生津、滋阴补肾除热的功效；鲍鱼养肝明目、补而不燥。三者阴阳相合，滋阴降火、养阴生津、养肝益胃，同时还十分最为适宜烟酒太多人士长期喝。

用料：西洋参15克、石斛10克、冷水泡干鲍鱼8个（还没有干鲍用鲜鲍也行）、鸡壳（去皮）1只（用猪骨也行）、瘦肉一块、红枣5颗、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐适量即可。

步骤1：取一弄干净的锅，倒入适量清水与少量料酒水煮开，水开后，放入鸡肉和瘦肉焯一遍，捞出后用流水冲很干净浮油。

步骤2：干鲍鱼在使用前须冷水泡结束（以后会找一期一类介绍如何提前浸泡干鲍鱼），比较新鲜鲍鱼的话也可以然后建议使用。将泡发好的鲍鱼切成片。

步骤3：将西洋参与枸杞子~~的剩下的材料舀入汤锅中，加入适量的清水，正式又开始煲汤。先大火水煮开，后再小火煮一小时。

步骤4：加入西洋参和枸杞子，再煲煮半小时。

步骤5：长期喝前加适量食盐调味（有一点需要注意的是干鲍鱼是带咸味的，在调盐前建议先喝一下汤水的原味再加盐调味）。

舀汤喝咯~

这款养生汤水的做法很简单啊，单独招待客人也相当几两银子，合适家庭日常煲汤食用。

石斛放什么一起煲汤好

石斛有滋阴清热，生津止渴的作用。石斛所含的多种人体所需的微量元素和石斛多糖，是现在都很广泛的煲汤材料。我们很清楚，石斛的味道是比较清淡一点，另熬汤不怎莫好喝啊，今天小编就来带你打听一下石斛和什么一起煮汤好，怎莫煲一锅美味的石斛汤。

石斛适宜配搭食材：鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉，枸杞、姜、冰糖、西洋参、麦冬、天冬、三七、沙参就这些。

石斛不宜过早配搭食材：萝卜、绿豆、金银花、折耳根（鱼腥草）、石膏、巴豆、天花粉、雷丸等清热解毒药材及食物。

石斛最好搭配食材处理实例

“石斛，可补五脏劳伤劳瘵，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清劳伤之热，补脾解水，养胃生津。”无疑能需要补充过度消耗的营养，又可以还有暑湿的松动影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;本身滋阴清热、调理身体机能。我们选老鸭煲汤，鸭子在炖汤前建议先焯烫出血沫，这样既也可以可以去掉生鸭的腥臊味，也可以可以去除多余的油。其他地方的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉等主材也这个可以借用这种方法来全面处理。下面我们用几道美味的石斛汤食谱来教你煲石斛汤吧。

石斛老鸭汤

材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。

1、石斛8粒，薏米不要过量，冲洗干净，盛有煲中，加水后先煲约20分钟，这个时间只是可以全面处理鸭子。

2、老鸭一只，斩大块，焯水后去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量即可。

3、老鸭和铁棍山药后放步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，少许料酒同煲，一个小时后放进去莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。

石斛洋参乌鸡汤

原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。

1、乌鸡被宰杀洗净，斩块，药材洗净。

2、锅内烧水开后盛有乌鸡鸡肉煮5分钟后然后捞出洗净放进去瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。

3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味再试一下。

花旗参石斛瘦肉汤

原料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。

1、将全部煲汤料备齐，将猪瘦肉洗净后，切成小块。

2、将猪瘦肉放在沸水中稍沸滚，捞出来用冷水洗净，将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

3、因为材料放进汤锅内，组建6大碗水，大火煲开后转中小火煲2小时，加盐调味去掉。

山竹石斛生鱼汤

材料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。

1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。

2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。

3、瘦猪肉和陈皮用水冼净，加水于瓦煲内，煲至水滚。

4、放入所有材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可长期喝。

都有哪些人不适合食用鸡蛋石斛煲汤

1、咱们都知道儿童和青壮年身体强健，中气足，阴阳基本都进入平衡状态，因为这类人群除基本营养过剩以及生活不当等原因可能导致的个别阴虚外，均绝不可以食用鸡蛋石斛。

2、部份体质好的人群可食用一段时间石斛后，可能会阳虚症状会明显好转，食用鸡蛋期间应用心体会身体变化，如会出现阴盛阳虚的情况，应再继续食用石斛，或依据什么医生建议开具复方通过慢慢调理。

3、石斛虽不是好，但是也要平时也不多多吃。每天能够掌握适度的量即可解决。一般铁皮石斛鲜品每日5克以内，铁皮石斛枫斗2克以上即能绝对的保证身体中药调理需求。

石斛和什么煲汤好 石斛煲汤有哪些

1、可以不喝石斛煲汤的食材有：芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。

2、石斛煲汤有：斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛清肝明目茶、石斛灵芝茶。

3、石斛二冬饮。

材料：石斛20g，芦根20g，天冬10g，麦冬15g。

做法：本案所涉材料冼净，加开水500ml，文火煮制至200ml，每日两次。

功效：养阴生津，清火退热。范围问题于外感热病后期大热已去，阴津不足以，畏寒发热缠绵表现出来为唇干、尿黄、口苦喜饮却饮而不解暑、体温波动于37.5℃~38℃附近。这里石斛、芦根建议用鲜品，效果显著。