煲汤做菜知识大全！
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入到温开水1升(约4碗量)，单位公章文火炖煮2小时便可。进饮时方调去适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不能过量。
做法：
1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。
4、大火开锅后，再继续煮15分钟，然后转文火煲1.5个小时，放盐调味去掉。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中加入水，大火煮开后，慢慢倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起盛有沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入清水1500ml，大火煮开，盛有甲鱼煮2分钟，要是再有撇净的话，就撇除弄干净，然后再放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味再试一下。
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1、含化法
一般在早上吃过饭后或则是在晚饭吃一到这样，只不过这样的效果是好是的。早上用量为2到4克，建议在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用药，比较好好嚼的。
也可以不将西洋参磨成粉末状态煲水喝，取西洋参粉5克，如果没有有条件的话，最好是是用纱布或是是滤纸包好，再舀入沸水口服，这样也可以使饮用茶时，不用怀疑未溶解掉的粉末再次进入口中中。
这种方法必须在早饭前服药，我们可以不去一点的西洋参最好别多，大概在2到5克这样，先用水，然后就碗口大密封后好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就也可以拿出冷却阶段可食用。也是可以不能过量地加入一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单点，就是在煮汤时一同盛有共煮，每日服药一次。
不需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，持续些许粘稠，最好不要太稀，然后然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水侵泡，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增加清热生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴，或老人气气虚少，咽干口燥，津液不足，舌干苔少。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入后杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具备益气养血、滋阴安神的作用，主要用于心脾两虚、心脾不足以所致的惊悸失眠多梦，记忆力差脑衰，面唇淡白等。
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水不能过量，侵泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续在用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可提高其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害冬燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切成块；鸡脚装在滚水中滚过，淡去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，后放牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，小苏打、参片连水及清汤注意适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气补阳，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以不用随手的鸡肉不用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以不用西洋参须可以用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理过干净．生姜切片．西洋参用水水冲洗一下浮尘备用．
（可选）稍微碱水彻底清洗以下．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，再捞出丢弃不用什么．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够熬汤得用水量．
4：可以需要转移到沙锅也这个可以用以前的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后短短大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响大口味，我是自己要喝就结果加几颗到里面，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡后；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500300毫升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺美白养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放进去炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时再试一下。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已洗净的米，猛火煲约5分钟；参加瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后接过瘦肉，用手撕成肉丝再盛有煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:血上限补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：组建水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉冼净，后放一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，参加适量滚水盖好，隔水文火炖约1小时，盛出即可孕妇食用。
对此西洋参我们大家都相当的熟悉，西洋参不光这个可以泡开水喝，能煲汤，那么西洋参和什么一起煲粥好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。
2、组建温开水1升，单位公章文火炖煮2小时便可。进饮时方军队转业适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块;
3、材料一起放进去烧盅内，加开水适量，烧盅单位印章，文火文火煮2小时，调味再试一下。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不要过量。
做法：
1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，一并加入8碗清水。
4、大火煮沸后，一直煮15分钟，然后再转微火煲1.5个小时，放盐调味再试一下。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入适量的水，大火煮开后，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起盛有沸水中焯2分钟后再捞出，并撕去甲鱼壳内侧半透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500ml，大火开锅后，放进去甲鱼煮2分钟，如果再有血沫的话，就开焯彻底干净，然后把盛有西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味去掉。
材料：猪心半个，西洋参20克，油不能过量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的冼净，西洋参准备好。
2、猪心洗净结束后加料酒姜片焯烫再清洗干净后控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有的一并加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后一并加入泡好冼净的枸杞，再炖30分钟一并加入适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯水后，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放到锅中大火煮开后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、总共40分钟就这个可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗再试一下。
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