煲汤做菜知识大全!
1.准备好药材。
2.排骨清洗干净斩块。
3.排骨和姜片一起下锅大火烧开几分钟,能去掉血水后捞过来备用。
4.除枸杞外所有的材料一起放进锅里,加入适量清水,大火煲开后改小火煲1个半到2小时。
5.关火前5分钟一并加入枸杞和盐调味表就行。
1、石斛煲汤这个可以放鲫鱼、老母鸡、排骨等肉类食材,再配搭枸杞、西洋参、当归等中药材,滋补效果相当好。煲汤要选用比较新鲜的西瓜石斛,干制石斛质地太硬,煮制时间太长;新鲜石斛味道更加肯定,熬汤更很难入味儿,煲汤时间也能时间缩短。
2、石斛煲汤一般30分钟就可以不煲好,时间太久石斛太容易煮烂。石斛煲汤有养胃生津止渴、清热凉血的功效,再而且肉类食材的辅助,可以不补脾养胃。石斛还这个可以和花胶一起熬汤,但是寒凉体质的人群不宜过早可食用,避免加剧体内寒气。
3、石斛不但可以用处煲汤,也能配起来枸杞、红枣、麦冬等泡茶喝喝,煮水喝前把石斛切成块状,用沸水冲泡,假如总觉得就没什么东西味道是可以加几块冰糖。石斛泡水喝有清热润燥的效果,能最有效缓解咽喉肿痛等问题,每次石斛的用量肯定不能达到5克。
用料
石斛少许
麦冬少许
西洋参少许
蜜枣两颗
陈皮两片
排骨一斤
玉米一根
迷你型胡萝卜四个
石斛麦冬西洋参排骨汤的做法
排骨焯水,取出待用。
玉米和胡萝卜切块,与排骨一起入锅,大火烧开,转小火。
组建配料,麦冬,石斛(提前一两天三小时泡发),西洋参和蜜枣陈皮。
一小时后,出锅加少许盐,即可食用。
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