西洋参煲汤需要切片吗

西洋参瘦肉炖汤的做法

《 本草从新》典籍中：西洋人参，补脾降火，生津液，除烦倦。虚而有火者泥坊。西洋参能补元气元气，兼有养阴、清热生津的作用，是益气药中的一味清补之品，民间常主要用于煲汤进补，但还不知道这西洋参跟什么东西煲汤好呢？

西洋参

1西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1、西洋参切片、洗净后;瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内。

2、加入到温开水1升(约4碗量)，单位公章慢火熬2小时便可。进饮时方分配到适量食盐。

2西洋参鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不能过量。

做法：

1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件；西洋参切片。

2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫

3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，组建8碗清水。

4、大火煮开后，再继续煮15分钟，后再转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

3西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入清水，大火开锅后，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后再捞出，并撕去甲鱼壳内侧蓝色透明的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放清水1500ml，大火开锅后，放进去甲鱼煮2分钟，如果再有浮末的话，就浮抹彻底干净，然后放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中小火煲煮2个小时。

5、食用花生前，加入盐调味表就行。

4西洋参怎么吃效果最好就是

1、含化法

一般在早上吃过饭之前或是是在晚饭吃过了这样，是因为这样的效果是建议的。每天用量为2到4克，建议在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再口服，比较比较好咀嚼。

2、冲粉法

也这个可以将西洋参碾成粉末状态泡开水喝，取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用复方，这样的话可以使不宜饮用时，不需要怀疑未溶解掉的粉末再次进入口中中。

3、炖服法

这个方法不需要在早饭以前服用复方，我们也可以去一点的西洋参别多，也差不多在2到5克这样，先浸泡后，然后再就碗口大不密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就也可以收起加热孕妇食用。也这个可以注意适量地加入一些枸杞子，效果会更好。

4、做汤喝法

取5克西洋参，这个很简单点，那是在煮汤时一同放入后共煮，每日服药一次。

5、蒸服法

是需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，一直保持些许粘稠，别太稀，然后均匀搅拌，放进锅里一起蒸，熟后服用复方。

6、泡茶法

（1）麦冬+西洋参

二者沸水浸泡，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增强清热生津之功。用于热病气阴两伤，烦渴口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，津亏，舌干少苔。

（2）西洋参+龙眼肉

西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。更具益气养血、滋阴安神的作用，应用于阴虚、心脾将近多种原因的头晕目眩失眠多梦，记忆力差脑衰，面唇淡白等。

西洋参片怎样煲汤或是做菜?

炖鸡将西洋参切片，每日取2~5克放入后瓷碗中，加适量水浸泡一段时间3~5小时，碗口加盖公司，再将基放在中间锅内，大火蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

炖鸡法

将老母鸡去除内脏清洗干净后，取西洋参50克后放鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加冷水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二表就行，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用药西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免会降低疗效。