煲汤做菜知识大全！
，具备滋阴补气，安神，抗疲劳，
，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡需要人参补身的，而承受不了人参热气的人，是可以常食西洋参。
西洋参性凉,没有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的完全天然健康食品.在酷寒的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜甜的土鸡，即便不确定它的功效，单单是汤本身的味道，也能让人垂涎欲滴。寒冷的冬季，特适合喝一些汤汤水水的滋补汤，既暖和还
。
此款鸡汤：滋阴润肺,养血益气养血,补肝强肾的,是挺好的滋补汤哟！
食材：西洋参10g、枸杞25g、红枣4个、姜（
）1块、鸡肉500g、精盐适量
1、先把姜切成片
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2、红枣4-5个，枸杞25g，西洋参10g，西洋参最好别太多，是因为西洋参是补脾的
3、将材料洗好后泡两分钟
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4、鸡肉下锅
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5、焯一下水备用，用筷子夹过来，水水沥干
6、把准备好了的食材盛有电饭锅（有条件的话最好是用专门的炖锅，口感更好）
7、炖汤35分钟
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8、起锅前加点盐
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注意事项：假如有乌鸡的话效果会更补！做法是一样的。
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可以不。
西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，和补益元气的人参有不少相同成分，其中含有的人参皂苷物质，具高提高人体抵抗力、增强免疫的作用，尽量多的食用西洋参具高具高滋阴补气、生津止渴、扶正气、抗疲劳的功效，和鸡肉一起熬汤食用花生，不仅仅能减少汤的营养，凉性的西洋参和温性的鸡肉更能可起一个相互之间达到平衡的作用。
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建议您不达到10克。
西洋参因其药性偏凉，补脾功效出众，所以一般不建议源源不断孕妇食用，防止身体一下子补元气太过于，不但会出现内火大、流鼻血等情况，以往用西洋参泡水喝喝的话放3克是比较比较合适的，现和鸡汤一起炖，个人建议西洋参的用量好是是压制在10克以上的话，这样机能很好的吸收有效成分，对身体也绝对不会导致什么不良影响。
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1.准备西洋参10克，不要过量鸡肉、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐。
2.先将西洋参清洗干净后切薄片，鸡肉清洗干净，切块备用。
3.往砂锅中倒入适量的清水，开炮烧沸，然后再将鸡肉下锅焯水3-5分钟，捞出洗净。
4.新的将鸡肉下锅，倒入水足量的水，把全部食材下锅焖煮。
5.先大火煮45分钟，后转中火不再炖1小时，要出锅前，加盐调味即可食用鸡蛋。
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建议千万不能整天吃。
西洋参在药材中是补益类中药，有挺好的气阴双补的作用，假如天天和营养价值丰富的鸡肉一起做汤吃的话，很可能会是因为营养摄入过多的话而让身体过分补身，最终达到出现容易发胖增重、维生素补充比例低些较少等情况，而我建议你西洋参最好是是不要超过一段时间食用鸡蛋一次，这样的话能给脾胃一个吸收消化缓冲的时间。
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉蒸熟。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在旁边小碗内，再加水适量即可，浸泡一段时间半日，再加适量冰糖。将碗装在蒸锅上，蒸30分钟表就行。西洋参可尝试可以使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可加强其益肾之效外，还可生津止渴，防治秋季干燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切成块；鸡脚放在旁边滚水中滚过，消褪外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，盛有牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，食盐、参片连水及清汤不要过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随意地的鸡肉能用，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须替代．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理过很干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．
（可选）稍微地用水可以清洗200元以内．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后抛入你不．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（至少3到5分钟），然后把加盐炒匀．一次性加够熬汤得用水量．
4：也可以转移到到沙锅也可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放在里面，大火烧开后坚持了大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就之后加几颗到里面，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡一段时间；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺化痰美容养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，组建热水，隔水猛火炖半小时即可解决。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已洗净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢熬煲；煲半小时后接过瘦肉，用手撕成肉丝再后放煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:血上限补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：一并加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，再捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉盛有闷锅，加入到适量滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可孕妇食用。
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