花胶鸡肉西洋参煲汤【花胶西洋参炖鸡的做法与功效】

花胶煮什么汤好喝

方法/步骤

将花胶不提前一个晚上用冷水浸泡

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第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟

3.煮一到的花胶要剪刀剪段

4.鸡肉同样入锅飞水。水开后5分钟再捞出

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5.然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜后放烧开水的烧锅中

6.中火煮开转小火，煲4个小时后加盐，不再煲15分钟即可解决

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花胶西洋参鸡汤的做法与功效与作用

花胶西洋参炖鸡汤的用料

鸡3/4只鸡脚4只花胶10条西洋参3克红枣10颗枸杞10粒姜5片

花胶西洋参炖鸡汤的做法步骤

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步骤1

我找海边的同学买的，黄花鱼胶，六百多一斤（我也真不知道质量怎么样啊，肯定不会分辨）。放入高压锅是1.5L的，花胶比较比较小，因为一般我放10条70左右。

步骤2

延后一晚用清水浸泡，中间是可以换几次水。曾经看过网上的攻略，用姜葱水、米酒之类倒开水里煮祛一下腥味，我的太小了，一煮都粘在一起了，所以才然后就省略了那个步骤哈～

步骤3

把鸡切成块状，鸡脚去脚趾洗干净，盛有开水中焯一下，消掉撇净（怕油腻的伙伴是可以能去掉鸡皮），再然后捞出。

步骤4

姜切片（是可以去腥，花胶会稍微有点腥味），红枣去核。

步骤5

把上面所有的材料放进炖锅，炖3.5-4个小时，延后加点盐就得胜班师啦。特别简单啊，快手，有营养！美美哒喝汤啦

洋参花胶乌鸡汤怎么做好吃又简单,做法图

主料

乌骨鸡1只花胶干25g

西洋参1枝鸡枞菌不要过量

牛肝菌适量

辅料

生姜几片红枣8粒

大葱2小段盐少许

黄酒适量水适量

洋参花胶乌鸡汤的做法步骤

1.准备食材。花胶提先一晚泡开，切成小块状，备用。

2.乌骨鸡清洗干净，剁成块。（我一般会将鸡脖子、鸡头、鸡屁股、鸡翅尖、鸡爪弃而不用。原因请无法百度。）

3.锅中放进去适量水、黄酒、生姜片和大葱，待水开后，放进去乌鸡淖水捞出，备用。

4.将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入后电压力锅中，一次性加够水，盖上锅盖。

5.选择“肉/鸡”模式正在煲鸡汤。

6.待程序结束排气完毕后，可以打开电压力锅，加入少许盐调味，搅拌均匀。

7.滋补身体的乌鸡汤成功了，用碗盛起即可享用美食。

小贴士

1?我专用是美的电压力锅。我想问问根据自家电压力锅模式尽量多调整做法。

2?乌鸡淖水后盛有电压力锅，不需要加冷水，加冷水会使肉里面的营养充分地溶解到汤里，汤的味道更鲜香。

3?盐要最后放，否则不会使肉质变皱。