煲汤做菜知识大全！
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料装于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水后注意适量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟表就行。西洋参可尝试可以使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其益肾之效外，还可生津止渴，预防燥邪。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不要过量。西洋参切片；牛腿肉切成小块；鸡脚放进滚水中滚过，淡去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，食盐、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，水炖四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉替代，仅仅鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也是可以用西洋参须不用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理弄干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．
（可选）稍微地用热水可以清洗以上．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，再捞出掩埋你不．
3：原油中拽入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够炖鸡是用水量．
4：这个可以转移到沙锅也也可以用那个的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后坚持了大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就后来加几颗进去，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡一段时间；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，调去适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺止咳排毒养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放进去炖盅内，加入到热水，隔水猛火炖半小时即可解决。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入后已洗净的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：参加水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉用水洗净，后放一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉后放闷锅，参加不要过量滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可食用鸡蛋。
西洋参炖鸡汤的做法与功效万分感谢：
食材清单：
带骨鸡肉500克
适量红枣、枸杞、生姜及食盐
怎么制作步骤：
1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2.鸡肉切成块，沸水中焯水后后沥干水备用。
3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火再炖半小时。
6.关火后，后放不能过量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7.根据个人口味军队转业食盐，即可盛出可食用。
功效：
西洋参炖鸡汤更具补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美白养颜等功效。也可以辅助抗癌，提高机体免疫力，更适合肺癌等患者及血虚、免疫功能低下者食用。但要注意一点，最好不要与萝卜等恼火的食物同吃，而且西洋参益气，同吃会减少益气效果。最好别与茶、咖啡同食。
原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。
制法：将西洋参清洗干净后，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净后，与西洋参片一齐放入锅里，加入泡过西洋参的水及适量的清水，文火煮沸后后文火煲2小时，调味，饮汤食鱼。
功效：补气健脾，血上限开胃。
适应证：气虚不任温躁，本方补而不骄不傲，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食增加尤其适宜；或小儿脾虚之饮食减少，形疲出冷汗；或产后阴虚津亏之虚劳驾您渴，胃纳欠佳。或可应用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。
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