冬天西洋参煲什么汤好

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料装于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉煮熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放进小碗内，加冷水适量即可，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放到蒸锅上，蒸30分钟再试一下。西洋参可连续不使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其补中益气之效外，还可生津止渴，防治虫害冬燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放到滚水中滚过，消褪外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾益气，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也也可以用随便地的鸡肉能用，仅仅鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须替代．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理过干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）稍微用热水刷洗以下．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出掩埋不用什么．

3：原油中拉入鸡肉翻炒，一直炒到油清（差不多3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够煲粥专用水量．

4：也可以全部转移到沙锅也这个可以用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后短短大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍侵泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺化痰排毒养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏盛有炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时去掉。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已洗净的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:血上限补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：组建水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉用水洗净，盛有一锅沸水中滚一开，捞出沥干，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉后放闷锅，加入到适量即可滚水盖好，隔水慢熬炖约1小时，盛出即可食用。

冬季必补――西洋参鸡汤

现在早进去冬季了，恰好调补身体的最佳的方法时光。

西洋参枸杞炖鸡，是一道比较合适“偏热体质”人群的补品。

大多性格暴躁的人，火气都也很旺盛：

再就是工作压力大，起居饮食不规律人群：

另外，抽烟，喝酒的人体内也聚积不少热气，，，，，

主要注意食材：

三黄童子鸡半只（净重约400~500克）：

西洋参20克：

枸杞10克：

山药（新鲜的苹果，去皮处理，净重50克）。

1.将西洋参和枸杞一起用纱布包站了起来：

2.山药去皮切块：

3.将三黄童子鸡刷洗一切就绪，放进去炖锅，再摆进山药，西洋参，枸杞，将水漫过食材，用大火，中火，小火炖一个钟头即可使用。要放一点盐另外调味。（适合3个人食用）

功效：

西洋参补气养血：

枸杞营血清热明目：

山药补脾，养胃护胃，固肾等功效。

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参适合和什么一起炖

1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽恰好有补脾的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,很容易消化与吸收。

准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将现场宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡透、切片,葱姜洗净、用刀拍散。然后把将乳鸽放入沙锅内,组建清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮开。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、西洋参炖乌鸡。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出后,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,尽量分配均匀地。盅内加入清水，盖上盖子,后放已冒汽的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时左右吧再试一下。

3、西洋参炖排骨。打算肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后清洗干净后，后把排骨盛有汤煲中,加入到足量的水没过排骨。紧接着放入姜片大火烧开,单位公章转小火煮1小时。到最后盛有西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可解决。

4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具滋阴清热、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能养血健胃,而现代医学又如果说它有祛痰补脑的特殊的方法作用。

马上准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别冼净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖公司慢火熬3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

5、西洋参炖甲鱼。准备着红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼冼净,切开去杂,清理很干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将所有用料放炖锅内,加开水适量,炖锅单位公章,隔水大火煲15分钟。

6、西洋参炖鱼胶。准备好鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,柔顺之前清洗干净后，洗干净结束后,根据个人口味剪块,或者直接这座放在里面。再把西洋参枸杞一起下锅,舀入两碗半开水。三个小时就炖完了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!