煲汤做菜知识大全！
西洋参和枸杞煲汤，也可以能提高皮肤它吸收氧气的能力，因此又能作用有限美白的作用。
有枸杞多糖、多种
氨基酸
、微量元素、
、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，本身滋补肝肾、滋阴补血的功效。西洋参具有补气、滋阴补肾之效，服后应该不会上火啦。如果火气减小的人又或者夏天，可在水中再另外菊花，也可以疏风清热、凉血明目的功效。
准备材料：
3-5克、排骨2根（300克左右吧）、枸杞20克，姜4片、
4-6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨不提前请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣提前一两天泡软后待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去撇去浮沫，
3、川烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入后汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、
一起煲煮。
4、待汤开后，转小火煮制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可可食用。
5、也也可以加一些山药或别的蔬菜煮后食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，水洗排骨的水，包括再入汤锅里的水斗最好就是是热水，不然氽烫的排骨忽然间与冷水蛋白质融化，很难肉质变老。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，参加桂圆、红枣这类性温的食材，也能都没有达到寒热平衡，比较适合多吃温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞别放得太大。
4、此汤重在喝汤养生，因为排骨切忌放得太，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。
西洋参和枸杞煲汤，可以不增强皮肤它吸收氧气的能力，另外还能能起美白效果的作用。枸杞子有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具高滋补肝肾、补肝肾的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后绝对不会火气大。如果火气减小的人又或者夏天，可在水中再而且菊花，可以不疏风清热、凉血明目的功效。
准备材料：
做法：
1、排骨不提前请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣提前一两天泡透待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去撇净，
3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入后汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下食用。
5、也可以不加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，在内再入汤锅里的水斗建议是热水，要不然氽烫的排骨突然之间与冷水蛋白质瞬间凝固，容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达将近滋补身体效果。
3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升到寒热平衡，适合多吃点温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太大。
4、此汤重在喝汤养生，因此排骨切记放得少，汤水过于油腻，水的量也可以下得足一些。
花旗参瘦肉炖汤的做法
1.
看中块也很瘦的肉，将其筋膜消掉。
2.
3.
4.
5.
取一炖锅，将2-4的材料放入后，倒入温水。
6.
取一蒸锅，里面放足够的水（一定要放多一点水），将炖盅放进去蒸架，加盖公章，隔水蒸。先大火后小火炖。
7.
炖了约2小时后，接过放适量的盐，搅匀，塞入碗中即可食用蜂蜜。
花旗参
是西洋参的别称，可以煮水喝喝，也是可以然后食用，有一定的药用价值。花旗参除开是可以入药，炖肉也相当不错。花旗参炖瘦肉是比较好营养补充的，做法简单，老年人吃过也能滋补身体。
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1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净，瘦肉洗净切片（剁碎好些入味，只喝汤），蒸锅盛有水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）。遮上炖盅盖子，再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可，炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可食用蜂蜜。这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、不要过量直接添加肉和配料量。
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2.瘦肉洗干净切粒，加二片姜片，2个蜜栆。花旗参洗干净切粒（这样的话太容易炖出味）。把大部分材料放进炖锅，放进少量清水，文火炖煮2小时，一碗美美的花旗参炖汤干脆出了
3.瘦肉洗净、切小丁，用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用。将
、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡后、切片，备用。将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，加盖公章隔水炖两个半小时，进饮时放下盐。
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4.花旗参切片，准备瘦肉。花旗参，瘦肉放进汤锅里，加3~4碗清水，大火煲开改小火煲，煲1小时70左右，是否是放盐视个人口味，也可以你不加其余调料，汤汁儿本身就很清甜的。猪脸肉也煲的很嫩滑，煲花旗参的瘦肉一定要全瘦，要不然汤会比较好麻辣刺激。
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