西洋参石斛煲汤神器做法

石斛的正确吃法煲汤

石斛的真确吃法是煲汤，具体做法:：

工具/材料：石斛5g、西洋5-10g、猪腱300g、姜片4片、热水500ml、电炖锅1个、料酒少许。

1、准备食材。猪肉改横着切大块，西洋参条要洗净延后起水泡发6-12小时（方便些切片），提前浸泡的水不要倒掉炖汤时和清水一起参加炖盅。姜切片石斛可以捣碎后一下以备万一出味。

2、猪肉焯水后加料酒去腥。

3、炖盅中后放焯过水猪肉和石斛西洋参姜片。

4、组建500ml的热水。

5、传送炖锅炖三小时。

6、炖好的汤香气四溢。汤清如茶色但味死亡气息甘甜味。

石斛煲鸡汤还需要放什么?

石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面可以介绍4种一起来看一下吧：

一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：

1）石斛洋参母鸡汤的做法：

1.原料：公鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，

西洋参

30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。

2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味去掉。

2）石斛洋参母鸡汤的功效：

补中和胃，补益脾胃，恢复体力，抗疲劳

二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：

1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：

1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、

沙姜

1片、玉竹10克、无核红枣15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；

2、乌鸡洗净后放电压力锅里浸在水加入沙姜1片；

3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅内；

4、把绿甘蔗段，每段劈开4份；

5、压力够不能调之后一档，普通沙煲煮一个小时；

6、煲好后，分食。吃的时候一把盐，要是没吃完盛有冰箱，千万不能一并加入盐，否则不隔夜茶水会

亚硝酸盐

过多后。

2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：

清肺润肺能去火润燥、补气补血健脾

三、

麦冬

石斛鸡汤的做法及功效：

1）麦冬石斛鸡汤的做法：

1.材料：

麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐不能过量。

2.做法：

鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放进去电砂煲中，参加1升水煲2小时。加入适量盐提味即可解决。

2）麦冬石斛鸡汤的功效：

滋阴清热、养胃生津。

四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：

1）石斛枸杞鸡汤的做法：

1.材料：石斛鲜条10克，石斛

干花

1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。

2.做法：

将煲内加入清水置炉上电子点火。将洗净的土鸡剁成小块，接着放入清水中烧开。将锅内血水挖干，从煮沸的锅中将鸡翅捞出来倒入煲内，煲内煮开后，再度将魔沫打尽，用老小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成浆。2小时后，煲内牛肉块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，一并加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢的炖30分钟。加入适量食盐，包括枸杞后，即可上桌可食用。

2）石斛枸杞鸡汤的功效：

益胃生津，滋阴清热，补血养气，

提高免疫力

，增加人体活力。

西洋参石斛麦冬瘦肉汤的做法

主料：西洋参

铁皮石斛

猪肉辅料：葱姜，也可参加不能过量枸杞等。

西洋参铁皮石斛瘦肉汤做法：

1、

西洋参片

与石斛

枫斗

提前泡发，泡发后的水不要剩下的水，炖汤时可加入到炖盅增加风味；猪肉改刀切一指宽条,姜切片，葱打成葱结；

2、一部分葱姜入水，水开后下猪肉过焯去腥；

3、炖盅中后放西洋参片、石斛、猪肉块与残余葱姜，加入适量水，大火水煮开小火慢炖40分钟到1小时去掉。

4、出锅组建稍盐或葱花调味，即可孕妇食用。

食用注意事项：

1、西洋参为益气之品，亦常单用，早上、中午生性人体阳气之时，此时口服可作用有限事倍功半的效果。

2、西洋参片不要抛入，嚼后咽肚，而且西洋参的有效成分绝对不会所有释放者出，很多还必然于参片中。

3、西洋参和石斛性凉，脾胃过于脾胃虚寒者勿孕妇食用，同时不要和萝卜、

藜芦

、茶叶等同时服用复方，以防会影响药性。

选材小窍门：

西洋参和铁皮石斛都都属于上档次滋补品了，需很谨慎如何分辨，最好就是去品牌店购买，以防买到假的。市场上很多用国产的

生晒参

假扮西洋参，但两者性味却只不过，作用也不同，西洋参中,选择菊花纹路清晰，雄黄点肯定，尝过来先苦后生津回甘，这些是辨别西洋参相对实用点的方法。用其他种类的石斛来骗铁皮石斛的也不在少数，高质量的铁皮石斛

单位体积

越重越好，胶质的多少是可以衡量铁皮石斛优劣的不重要标准，烤焦的铁皮石斛你表面有裂痕，只能说明成分可观的胶质，在烘烤蓬乱过程中会断裂，并且吃起来全都觉得不到渣。