煲汤做菜知识大全！
灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等，是灵芝菌子的子实体，有苦涩味，正常情况用来泡绿茶、泡酒也可以煲汤，有养心安神、益气健脾、健脾养肝的作用。
今天介绍给大家的灵芝陈皮老鸭汤，补而不燥，有强身健体的作用，较更适合体虚乏力的人饮用茶。现在一起来看下做法吧。
－灵芝老鸭汤－
姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤时不不需要要用）
▼1．如何处理食材：将鸭肉斩大块，将肥膏及都很肥腻的鸭皮可以去掉，这样的煲出的汤水才不油腻；灵芝洗净切片；蜜枣切开两半，可以去掉枣核；陈皮亦要先行浸泡一段时间一下，撕小块。
▼2．鸭肉先飞水：汤锅里放入后鸭块、姜片及葱结、加2大勺料酒，加上不能过量的凉水，煮至水开后，再滚约2分钟左右，捞出后洗净表面撇净备用。
▼3．正在煲汤：汤锅里后放绝大部分材料，加上适量清水，多少个人喝就放多少碗水，另因此1碗水作消耗，大火煲开后，转小火煲一共1.5~2小时。
▼4．调色调味去处理：时间到，看到鸭肉变棉软，就放点盐调味即可饮用茶。
▼1．煲鸭汤建议选用老鸭，即生长期在一年以上的鸭子，是因为老鸭确实肉质较老（煮软烂就很难入口了），但脂肪含量要比较少，骨头钙质也较低，单独煲汤比较好合适。
▼2．因为鸭子本身膻味较重，因此在第2步鸭子飞水时，也可以多放些姜葱料酒继续煮，这样的话膻味儿才会能去掉。
▼3．鸭子本身皮下脂肪层较硬，如果没有想汤水清甜不特别油腻，建议您将鸭皮全去掉（我自己煲鸭汤都会这样的做）。
▼4．要是去掉鸭皮及肥膏后，煲出的汤水有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后把将勺子装在汤表面，那么浮油就自动启动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把完全浮油粘掉，那样的话汤水鲜味不太过油腻。
你好，很兴奋问你的问题。
我无论是动人的黑龙江省伊春市，这里是森林氧吧，绿色的海洋。在我们这里灵芝分为很多种，完全不同的灵芝功效和作用都不完全相同，在专用时候一定要明白！！！
虽然也是灵芝，但在我们这里，白灵芝和青灵芝这两种甚至没人要，不值钱，功效也差很多。
灵芝煲汤也可以选择灵芝煲鸡汤、灵芝排骨汤、灵芝银耳汤、灵芝牛骨汤
炖鸡的方法和都正常煲汤方法一般无二。
灵芝15g至25g之间，参照个人身体情况而定，红枣20g至30g、党参20g至30g，枸杞15g至20g、人参15至25g。
关键就这些，别的可以根据个人口味而定。
属于菌类植物的灵芝，古代被以为是仙草的，它的作用十分强横无比，可以不补身大部分虚症，尤其是对肾的滋补效果最强。
灵芝鸡汤属于什么粤菜，是广东那边传统的佳肴，具有补肾壮阳的功效，但经常会喝还也可以延年益寿，这对中老年人滋补身体的效果是最好的。
灵芝鸡汤的做法很简单点，但需要注意什么，灵芝最有价值的只在于其表面的粉磨状孢子，叫作灵芝孢子粉，它是灵芝中效果最强的，因此是又不能用水冲洗的。
鸡要去皮，开膛去内脏，后再打算不要过量的山药，陈皮，桂圆，枸杞和红枣，红枣去核。
灵芝猪蹄汤是我都很喜欢喝的，猪蹄炖烂了完了，而且香，汤的很有味道。
猪蹄要剖开，小块更不容易熬烂，也更很难入味儿。将灵芝浸泡后半个小时左右吧，然后再用不着换水，再煮炒过血水的猪蹄，组建其它调味品就可以了。
灵芝排骨汤通常是补脾肾的，因为原材料除此之外灵芝和排骨之外，又要打算薏米和山药，味道更好，更适合我秋季滋补。
制作方法当然比较简单点，排骨去血水以后以后，将灵芝，去皮的山药，薏米和排骨都后放容器中，加水后中火开锅以后以后，文火炖烂即可解决。
灵芝炖汤的确具有滋补的作用，但灵芝虽好，但又不能每天都口服，另，刚做完手术的人，是不能饮用茶灵芝炖的汤，不容易引起体内出血。
灵芝配排骨，鸭子，鸡，煲汤都特别好喝。
去福建自助游，在永定土特产地，买了2包灵芝，用灵芝煲粥，泡酒，都太好。
灵芝熬汤可以不配搭的食材有很多，鸡，排骨，鸽子~~都也可以。
灵芝有滋补强壮、补肺气益肾、降酶解毒，健脾安神的作用。它不但能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。更最重要的是，对病后的固元原样、镇静安神、康复元气意义很大。灵芝味苦，一次肯定不能放很多。煲汤时参加桂圆，不单可增加汤的疗效，还可中和苦味，增强口感。再，灵芝要顺纹切，不可切太薄的片，不然苦味会更浓。
用灵芝煮汤，会有些不由的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。灵芝味甘、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，清肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治痹证体质弱，倦怠乏力，健忘失眠，头目昏厥，咳嗽痰多气喘，食欲不佳，反应迟钝，呼吸短促等症。
灵芝西洋参排骨汤
灵芝酒
人参灵芝酒
配排骨、鸡肉、鸭肉、鸽肉其他一起煲，效果都还好，只是因为要把灵芝切成小片，另外要煲长一段时间，其有效成分才能煲到汤中，喝的效果才更好！最好就是把灵芝磨成粉煲！同时亦可建议使用灵芝孢子粉，更佳！
灵芝是大补之物，具有安神补脾，延年益寿之效。现如今灵芝这个可以人工多种植，即便是没有叶灵芝营养价值高，不过却让许多人能更比较方便的食用到灵芝。灵芝是个好东西，煲汤不单使之更加鲜美也易孕妇食用，同时还能够进一步促进营养的吸收。那具体有都有那些煲汤方法呢?让我为大家推荐一下吧。
灵芝可以不分别和西洋参、红枣、决明子一同冲泡，更具一定的增强免疫力效果，在内会改善三高的作用。
灵芝属于什么补肾阴，性平味甘，也能快速有效增强免疫力，促进睡眠，调理身体，长期坚持口服也能预防疾病。灵芝孢子粉是灵芝的种子，遗传了灵芝的全部保健功能。
花旗参能和虫草花炖鸡吗?是是可以的，具体做法：乌鸡半只，虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐不能过量。乌鸡洗净斩件，盛有滚水内烫一分钟，捞入，用冷水清洗，可以去除其黑血。花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起后放瓦罐内，加开水适量，单位印章大火煮沸后改小火煲2小时，调味孕妇食用。
花旗参虫草花汤能显著提高人体免疫功能，可可预防和抑制肿瘤，对放、化疗病人具辅助治疗效果;镇咳祛痰镇咳，通宣理肺，对慢性支气管炎有不显著疗效;会改善高脂血症等心血管疾病;抗肝硬化，减低谷一丙转氨酶，能起保肝护肝的作用;益肾壮阳补肾，彻底改善性功能低下。益元虫草药性温和，可充当类别繁多人群的滋补品，特别更适合身体病弱或精神不振者。
春季是建议的进补季节,所以我大家何不试试看,不管功效口感都一流,另:虫草不需要漂清，避免养份流失.本虫草的天然植物颜色为橘黄色或黄色，煲炖较多.材料上也可以根据个人口味用老猪骨或水鱼均可。
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