黑豆西洋参鸭肉煲汤大全

怎么炖老鸭汤嫩

老鸭汤

煲鸭汤最好放点中药

营养学家有个观点，要吃当季的食物。这些观点很很对。夏季，闷热、太潮湿，再再加人体新陈代谢衰弱、体力消耗大，大人小孩都会出现全身乏力、食欲减退、精神委靡等症状，这时多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，以指导永久消除“三伏”。

夏季进补，比较适合喝鸭汤，鸭肉不光富含人在夏天急求的蛋白质、维生素、矿物质等养料，但能防病疗病。其奥妙取决于人鸭属水禽，性寒凉，有滋阴、养血、养胃、利水的功能，从中医“春夏养阳”的治病原则看，特别适合我体内有热、上火的人食用鸡蛋，如低烧、极度虚弱、食少、大便干燥和水肿等夏季多见的病状。

喝鸭汤进补，好是加强自己的体质状况、依靠中药或是食物参与。对于平时不容易患咳漱、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群可以说，可以在可以制作鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克。是对高血压患者对于，是可以在制做鸭汤时，组建黑豆的或赤豆、60-100克枸杞。这对糖尿病患者对于，可以在怎么制作鸭汤时，一并加入苦瓜、50克地锦草。这对肺结核病人而言，这个可以在自己制作鸭汤时，加入到百合、虫草也可以南沙参。对于女性来说，在自己制作鸭汤时，组建百合、玉竹，以起到护肤养颜的作用。

有些人夏天喜爱喝麻鸭汤，是因为麻鸭的脂肪比一般鸭子薄，汤要少油腻些。煲麻鸭汤要加山药、薏米、莲藕、胡萝卜、水果玉米等中药和食品。这个食材也都有着丰富的营养价值：山药是一种高营养、低热量的食品，可以不放心好了地多加食用鸡蛋而不会有发胖的后顾之忧。薏米远远胜过灵芝草，药用营养价值高。胡萝卜素这个可以彻底清除致人体衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。莲藕清香软糯，有补心益脾，排毒养颜活血，止渴利尿的功效。水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、矿物质及游离氨基酸等，很易人体消化吸收。

做汤喝前，先将薏米洗净后用水浸泡30分钟备用。番鸭不提前用冷水泡一段时间祛除里面的淤血，后再再用开水焯一下，那样不但可以挺好的可以去除鸭肉的土腥味儿，不过做出决定的汤更甜、更清澈透亮。在汤锅里加入适量即可的水，烧开后加入香葱段、姜片、薏米、土鸭同煮，水开后转成中火煲90分钟70左右。随即顺次排列下入切好的胡萝卜、山药、莲藕再煮上30分钟汤就完了。喝前撇去汤上漂的多余的的油花，加少许盐提味即可解决。这道汤的特点是汤色奶白、薏米、山药、胡萝卜软糯，莲藕、玉米翠甜，味道鲜美。

要特别注意，煲汤时千万不能加味精，只不过一般鸡、鱼、鸭、骨头类煲的汤本身就很鲜了。生藕性寒，熟藕却性温，所以要是夏天在煲莲藕汤时也这个可以放点绿豆中和一下它的热性。介身体是革命的本钱，身体完了，才有能力去打战，不是什么吗？女强人们，喝鸭汤吧，书上说——鸭肉是祛寒湿除湿温性食物之物，尤适合我体热内火重者常食，以提升滋补去湿、养肠胃养肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

材料

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10以内，姜一块，枸杞一把

做法

1.老鸭收拾彻底干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块全部倒入干锅中大火翻炒，待皮中的油暴即可。

3.水烧开后全部倒入炒好的鸭块、海带，一并加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转中小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

西洋参跟熟地黑豆一起煲汤吗?

西洋参、熟地和黑豆也可以一起炖鸡，这种最好搭配在广东地区也很较常见。下面从食材清单和制作步骤两个方面并且具体说明：

食材清单：

西洋参片：5-10克

熟地：30克

黑豆：20克

瘦肉（或鸡肉）：200克

姜片：几片

水：不能过量

盐：适量

制做步骤：

1.不提前将黑豆煮水喝，最起码泡1个小时。

2.将西洋参片和熟地用清水清洗干净。

3.将瘦肉或鸡肉切块，飞水去血沫。

4.锅中组建足够的水，将肉块、西洋参片、熟地、黑豆、姜片一起放入锅内。

5.大火煮开后，转小火渐渐煲煮1-2小时，直到黑豆变硬，肉变烂。

6.加适量盐调味，关火即可。

西洋参熟地黑豆汤有挺好的的滋补作用，可以滋阴润燥、补血养颜、增强免疫力等。需要注意的是，这道汤品比较比较滋补，很容易上火啦，建议您别每天都食用鸡蛋，每周一次表就行。同时，熟地和黑豆大都药物，建议在食用前咨询医生，了解的身体状况。

药膳老鸭汤放哪些药材

老鸭汤放什么好药材好

1、老鸭汤放什么东西药材好

滋补老鸭汤,可以不放进去一些中药材,比如说也可以盛有

西洋参

,黄芪,莲子其他,也这个可以放入黑豆,

田七

,山药和。喝鸭汤进补,好是特点自己的体质状况、配合中药的或食物进行。对此平时很难患干咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群而言,可以不在怎么制作鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参,一般为30~60克。

对于高血压患者来讲,也可以在怎么制作鸭汤时,加入到黑豆或是赤豆、60-100克枸杞。对此

糖尿病

患者而言,可以在制做鸭汤时,一并加入苦瓜、50克

地锦草

。这对

肺结核

病人对于,这个可以在自己制作鸭汤时,加入到百合、虫草的或南沙参。对于女性来说,在制作鸭汤时,加入百合、玉竹,以起到护肤养颜的作用。

老鸭汤放什么呢药材好

2、老鸭汤的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素e较其余肉类多,能管用抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,能抗衰老。鸭肉中所含的较为十分丰富的烟酸,它是近似人体内两种有用辅酶的成分之一,对

心肌梗死

等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性凉寒,性寒,味甘性平,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清劳伤之热,补气血行水,养胃生津,止咳化痰自惊,消螺蛳积。一般人都合适孕妇食用,而且体热、内火大、疲惫、食少、便秘、水肿、心脏病、

癌症

患者和放疗、化疗后的病人宜食。

3、老鸭汤的食用人群

可以参照于体内有热、上火啦的人食用花生;发纳差、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时较为适宜营养不良,产后病后虚弱、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用鸡蛋;还最适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,

慢性肾炎

身体浮肿者食用花生。相对于素体胃寒,肚子受凉影响到的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经在内肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者最忌孕妇食用。

老鸭汤放什么东西药材好

老鸭汤有哪些做法

1、山药鸭汤,马上准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。然后再捞出用水洗净,放进乾净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片柠檬皮,新鲜的苹果的,干

陈皮

也是可以,这个对除腥也很有帮助。然后把两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。然后把放入后山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。

2、茶树菇煲老鸭汤,将鸭斩件飞水。与茶树菇入锅烧开文火煮两小时,下盐调味就再说。

3、冬瓜薏米炖鸭汤,米鸭剁小块,后放滚水汆烫2分钟捞出备用。薏米洗净,泡清水1小时。将冬瓜、水和调味料,放入锅里煮至开关跳跃起来,掀开锅盖捞出浮油及姜片去掉。