煲汤做菜知识大全!
西洋参和枸杞煲汤,也可以增强皮肤它吸收氧气的能力,另外还能发挥作用美白的作用。枸杞子还有一个枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分,本身滋补肝肾、补肝肾的功效。西洋参具有补气、滋阴补肾之效,服后肯定不会上火啦。如果没有火气较大的人又或者是夏天,可在水中再而且菊花,这个可以疏风清热、凉血清热明目。
准备材料:
做法:
1、排骨晚几天请肉铺切大块,枸杞、桂圆肉、红枣提前温水泡待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出后温水漂去撇去浮沫,
3、氽烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨放入汤锅,参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转小火炖煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可解决可食用。
5、也可以不加一些山药或别的蔬菜煮后孕妇食用。
小提示:
1、氽烫排骨后,漂清排骨的水,和再入汤锅里的水斗最好是是热水,否则不氽烫的排骨忽然与冷水蛋白质溶化,很容易肉质变老。
2、花旗参最好别放得过多,汤的药味太重不好喝,药性太大也达将近补身效果。
3、花旗参有清热的效果,组建桂圆、红枣这类性温的食材,也能提升寒热平衡,适合我多吃些温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞最好不要放得太大。
4、此汤重在喝汤养生,因为排骨一定不要放得过多,汤水过于油腻,水的量可以下得足一些。
准备材料:排骨750克、玉米1根、虫草花15克、西洋参5片、枸杞适量、红枣2个、生抽少许、料酒1勺、盐不要过量、姜10克
步骤:
1、食材准备好,松茸菇我专用再晒干的,不需要延后浸泡后,假如有新鲜的西瓜的更好,干的还更方便些,想用时拿点出去泡一下就行。
2、玉米切成小块,虫草花泡开备用。
3、大骨头洗干净再泡一会,把血水泡进去,再用水焯一下,能去掉血沫,焯的时候放入点料酒生抽和姜片,把骨头捞出后再需要用水反复冲洗一下,表面会有一些浮沫。
4、把焯好的骨头后放砂锅中,再盛有虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。
5、把切好的玉米也倒出来,玉米用水果玉米会好些,毕竟会有一点甜味。
6、组建不能过量的水,末过食材,放到灶上煮开后然后转小火炖上一个半小时,快炖好的时候你记得加盐调味。
7、炖一个半小时,西洋参红枣枸杞排骨汤就煲行了。
8、成品。
西洋参可以不和玉米、鸡腿一起炖汤,
所需原材料:
1、主料:
1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。
2、辅料:
一勺、盐。
第一步:先将鸡腿用水洗净切成块。
第二步:接着将玉米切成小块。
第三步:鸡腿焯出血水洗净。
第四步:将鸡腿放入炖煲中。
西洋参片
一起放入。点加姜片和料酒去腥。
第六步:大火煮开来撇去浮沫,转最大值火焖煮一小时。
第七步:出锅加盐和枸杞即可。
下篇:鲍鱼煲西洋参汤的功效