五指毛桃鸡腿煲汤做法

牛奶根(五指毛桃)煲鸡汤怎么做好吃

主料

五指毛桃50克整鸡一只

红枣2颗姜片3片

甜玉米一根小香菇10颗

黄酒适量盐不能过量

胡椒面适量即可

牛奶根(五指毛桃)煲鸡汤的做法步骤

1.五指毛桃样子.

2.把五指毛桃剪开，洗干净后用纯棉线捆紧，放入清水中浸泡15分钟.

3.红枣和姜片备好

4.香菇浸泡后去蒂.

5.玉米切小段.

6.锅内放入清水和鸡肉煮开后，我放了大半只鸡!

7.把鸡肉捞出冲洗干净.

8.将鸡肉，玉米，香菇，红枣，牛奶根，姜片全部后放煲锅中，组建适度清水!水量一般是全部食材的两倍!

9.大火烧开后组建适度地黄酒.

10.转小火，也差不多煲两到三个小时，时间越长，味道越死亡气息!50分钟不需要开盖，也万不可加冷水!

我买的是苏泊尔的煲锅，6升，这款很好.前用坏了四个差别的煲锅，其中有一个用一天就完蛋，至于一个用了两年，一下底儿都掉了，一锅热汤一点不剩全撒我胸上了，阴影极大的!这款耐冷热温差，但是加上大!我和老公算上我家内四只狗狗一起喝都没什么问题!因为推荐!

11.煲好后盛到汤碗，盐和胡椒现喝现加，最好不要加到煲锅的汤里!这是一广东姐姐教的.胡椒也可不加，依据什么自己喜好.

五指毛桃煲鸡怎么做好吃

主料

清远鸡

半只

辅料

盐

1茶匙

生姜

5片

红枣

6个

五指毛桃

50克

步骤

1.所需食材。

2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再清洗干净后黑色物质的杂质。

3.把鸡切成块，焯水后再冲冼干净。

4.把全部食材放锅里，加进姜片。

5.加进7碗水就开始用中火煲。煲开后一直煲十分钟左右转小火再继续煲一个半小时。

6.最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。

7.一锅椰香味的鸡汤便再说。

五指毛桃鸡汤怎么做

我们首先要准备100元以内食材：鸡肉650克，五指毛桃250克，食盐1茶匙，料酒2汤匙

第一步：马上准备650克鸡肉，然后把切大块，装盘备用。我用的是平时烧菜剩下的的鸡头鸡爪，煲汤只要你不需要鸡尖，用什么部位都不影响不大，味道都差不多的。

第二步：起锅组建1瓢清水，后再将鸡肉冷水下锅，再加入到2汤匙料酒，大火煮开后下锅焯水，水开后浮末，再煮1分钟，后再捞出冲洗干净上面的血沫。

第三步：将用水洗净的鸡肉后放砂锅中，加入到清洗干净的五指毛桃，再加入到食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开结束后，转成小火，渐渐地煲一个半小时。

第四步：煲一个半小时之后，你会闻见浓得化不开的椰奶香味，满屋飘香，这那是五指毛桃的特性，很香很补，五指毛桃也被称之为“广东人参”，假如你没吃过的话，有机会见到一定要买来试一下。

第五步：煲好之后再放盐调味，然后就可以不出锅开吃。这里说明一下：煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质溶化，不易溶解后，也会使汤色发暗，浓度太少。还会又加重食材脱水，很多可溶于水的维生素，.例如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会随着水进入到汤汁。在细胞中，这些水溶性的维生素会换取一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦跑来汤汁里，它们会直接是被高热，并丧失以外细胞成分的保护，损失肯定增大。

这样的一道香气四溢，营养好吃的【五指毛桃煲鸡汤】就可以制作成功了，比较喜欢这道美食的朋友们，就跟了做来试试看吧，绝对的保证这样的味道不好啊让我的。