煲汤做菜知识大全!
主料海参斑鱼煲粥的做法追加:
食材。主料:海参斑鱼1条。辅料:适量油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量料酒、适量葱、适量的蒜、适量姜等。
步骤:
⒈把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。
⒉把洗干净以后的海参斑鱼放入热水中烫透,消掉鱼皮一层膜的石鳞。
⒊将去除石鳞的海参斑鱼冲洗干净备用。
⒋用锅热油,放入葱姜蒜爆香。
⒌将海参斑鱼放入锅中。
⒍慢火,先后烹入醋、料酒。
⒎加适量生抽后再加水。
⒏待烧开后,熬煮5分钟。
⒐加盐调味,翻面再炖3分钟。慢火收汁后,即可关火。
⒑出锅装盘,加以点缀后即可上桌。
小贴士海参斑鱼还没有鱼鳞,但鱼皮表面有一层粒状的石头,也就是石鳞,必须烫透才也可以消掉。
1.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉
功效:是对风湿对关节痛有帮助疗效
2.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效:补气血健筋骨
3.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片
功效:清润理肺养阴,调肺化痰,放心定心安神,补中益气
材料:淮山20克、欠实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片
功效:这些均为性味平静而滋补养生清泣的药材适合广东仲秋气候长期喝
5.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效:主治小儿疳积,或祛积开胃
材料:春砂仁、鲫鱼
功效:应用于阴虚火旺体质健脾化气
7.栗子淮山猪蹄汤
材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片
功效:能起到脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,突然缩小便
材料:粉葛、鲮鱼
功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿
材料;猪笼草、赤小豆、猪横利3条
功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰
材料:土茯苓、鲫鱼
功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个
功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥
材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片
功效:能清热开胃,健脾胃补元气,利水肿清热解毒,健胃消食化气
材料:北芪、山斑鱼
功效:体格肾阴虚,爱出冷汗,入秋后全力出手汗等,有提气益阴作用
材料:玉竹25克、沙参25克、薏米红豆10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片
功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对脸色暗黄,秋日容易干燥可常不宜饮用
材料:海螺、瘦肉、比较新鲜橄榄
功效:适合我风热影起的咽喉炎,可清热利咽
可以不。根据去查询九州醉餐饮网没显示,五指毛桃所含的多种纯天然药用成分,能除掉人体炎症,以免细菌繁殖这个可以跟无花果生鱼一起煲粥。五指毛桃是一种甜糯温暖的中药,味甘,入脾、肺、肝经,具有益气健脾、止咳化痰除湿的功效。
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