煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘一阵阵椰香独特的地方二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净倒开水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用被火烧再用火煲两放盐调味即客家千古以来采收五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤不宜饮用养成用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值高具保健作用而且支气管炎、气虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香,很奇特!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,注水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味表就行。
客家人从古到今,有采割五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养非常丰富具有挺好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来又一阵椰子香,很独特!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(也差不多一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。
排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
客家人从古到今,有采割五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值高具高挺好的的保健作用。
特别是对支气管炎、阳虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年有采,用水洗净晒干后。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效类似前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气化痰止咳,舒筋活络。主要是用于肺结核咳漱,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚浮肿,病后夜间盗汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产肯定生长时于深山隐谷处,性平味甘,性质柔和,香气四溢,本品具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,健脾祛湿化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以与猪排骨或猪骨头,以及另外肉类等一齐炖汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,无论初夏秋冬,男女老少两者皆可孕妇食用,其独特口感极受各界人士喜爱。
五指毛桃煲汤最佳搭配
五指毛桃煲汤最适合可以搭配有:土茯苓、赤小豆、龙骨、瘦肉、芡实等。
五指毛桃煲汤适宜搭配是土茯苓五指毛桃煲猪骨。那个汤的材料以及土茯苓、五指毛桃和猪骨,配料是食盐和姜片。五指毛桃煲汤可以可以搭配猪骨、猪蹄、鸡腿等,口感好,肉香味醇美,而且适合女性孕妇食用。
赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的较干燥成熟种子,将五指毛桃配赤小豆一起熬汤,不单味道鲜美可口,但那个汤对身体很好。
五指毛桃煲汤最适合搭配是龙骨。取不能过量龟甲,一并加入五指毛桃,放了两颗红枣调味,这个汤本身行为化痰止咳的功效。龙骨主料为龙骨,五指毛桃主料为红枣。五指毛桃煲汤的做法是先用清水浸泡15分钟,然后把放入后猪龙骨焯水后去血水和腥味,再放入后五指毛桃和红枣,起码量的清水,大火烧开后转中火不再慢炖2小时,到最后调味即可。
五指毛桃煲汤最适合搭配是瘦肉。瘦肉与五指毛桃一起炖鸡可以不能起相互协作,瘦肉还是可以与扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等一起熬汤。
五指毛桃煲汤最佳的方法搭配是蜜枣和芡实,搭配蜜枣和芡实可以增加汤的口感和营养价值,再者,产后哺乳也可以应用方法五指毛桃配起来薏米、猪脚和姜煲猪脚汤,喝汤期间也要尽量不要吃油炸性的食品和辛辣的食物,别吃寒凉性的食物。
下篇:怎么使用五指毛桃煲汤