煲汤做菜知识大全！
五指毛也不是我们平时吃的桃，但是它的养生价值却比较高，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好，五指毛桃最常见的做法应该是熬汤，和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起扔到锅里，加入清水.
3.大火煮开，用勺子把撇净撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好是加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，肯定生长时于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，并且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而因而得名，气味辛甘，性质轻柔，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不仅味道鲜香，颇为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古至今，有挖采五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养补充极为丰富本身非常好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢熬熬两个半到三小时。
3、结果加少许盐调味再试一下。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤
4、除盐外，把大部分材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤
五指毛桃煲汤
在广东人很多的家庭餐桌上有喝汤的习惯，各家各户这般，而她们也大都煲汤高手，有很多家庭熬汤用五指毛桃。那你五指毛桃炖汤配什么呢？我们一起很明显下，跟广东人一起也享受下那些美味。五指毛桃当然指的是五指毛桃的根茎，它长的只不过叶子像人的五指，结的果实却像毛桃因而得名的，
五指毛桃煲汤配的东西的种类还是很多的，像煲鸡汤，煲骨头汤等是可以，我们就先举例来说一下五指毛桃煲鸡汤吧，首先把鸡洗好后，切成大块，五指毛桃煲汤的配料备好，主要有切好的大的鸡块、姜、洗好后的五指毛桃等，可以不起到补养身体、补脾的作用。下面来看下步骤吧，一是把鸡在开水里滚一下，以可以去掉浮沫，二是把五指毛桃洗干净并与鸡、姜一起下到锅里，等烧开后再小火慢煮2小时以内，好啦，是可以出锅啦，感觉上都也可以闻着香味啦，但是营养也挺好的呢。注意一点我们在洗五指毛桃时要特别注意洗干净，不然啃着会咯牙，可以用清水多洗几遍。
以下详细介绍的是五指毛桃煲汤配什么，偶尔会就是喜欢煲汤的朋友何不拿来试一试呢，何况还补元气养身呢。
1、五指毛桃煲鸡汤。材料：鸡半只、五指山毛桃50克、盐一茶匙、生姜5片、红枣6个。把红枣和五指毛桃水浸泡十分钟，再洗净后一层膜的杂质。把鸡切成块，焯水后再冲冼彻底干净。把所有食材放锅里，加进姜片，再加进7碗水结束用中火煲，煲开后再煲十分钟左右吧转小火再煲一个半小时。结果加少量盐表就行。
2、五指毛桃土茯苓荷包豆煲猪骨汤。食材：五指毛桃250克，猪胫骨400克，清水适量，干土茯苓片100克，荷包豆50克，生姜2片，盐适量即可。猪胫骨放入清水中浸泡一段时间出血水后，盛有冷水锅中，大火煮开，焯烫2分钟，捞出沥干冲洗干净。五指毛桃剪成段，如果没有梗茎较粗，可再掰断。与土茯苓片和荷包豆放入清水中一起水浸泡清洗。汤锅加入清水，把汆烫过的猪胫骨和五指毛桃、土茯苓片、荷包豆这些姜片放进去汤锅中，大火煮沸后，转小火煲1小时，结果再加适量盐调味。
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