五指毛桃怎么煲蛋糕汤

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法如下：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备好所有的配料。

2、鲍鱼一定先刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷弄干净，留着一起放进去锅里，还有姜片三片。

3、乌鸡全部倒入锅里，焯一下水。水开即可，会有很多墨子出来，拿起乌鸡清洗干净。

4、放入沙锅内。

5、放进去其余备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也也可以，熬好后加入适量盐调味即可解决。

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候信手一通就弄完了，但是没清洗干净的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得异常不比较好吃，这时候要用到面粉了，将猪脊骨放进盆中放入适量的面粉搓洗干净，面粉极为强大的可吸附力会把油脂污垢洗得不成样子。

2、下锅焯水，洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后用温水冲洗很干净，又不能用冷水，冷水会使肉质热胀冷缩原理，变得更加发柴。将用水洗净的猪脊骨下锅焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洞洞不好彻底清洗的部分是可以用百洁布也可以小刷子需要清理彻底干净。

3、用砂锅慢炖，用砂锅来炖汤，才能放出出五指毛桃最大的美味，给这道汤起到化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候都是判断一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是大火慢炖半个小时，再耕地类小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡后十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微煮十分钟500左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就可以不盛出了。

挑选五指毛桃技巧

最好是是选择野生的五指毛桃，野生品种的五指毛桃相对来说品质更高，味道更弥漫相当丰富，生长时有点粗细不均匀地，颜色深浅分布不均的应该是野生品种的五指毛桃。

外观上对于棕黄色的五指毛桃品质比较好，其实差别的土质孕育而出的五指毛桃也有极其细微的区别，所以才我们还要闻味道，好的五指毛桃拿出声闻会有一股淡笑的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的中式汤品，下面是可以制作五指毛桃汤的简单的做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：适量

-胡椒粉：适量即可

-水：适量即可

步骤：

1.将五指毛桃用水冲洗干净，去除顶部的茎，剥去外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅的或煲汤锅，加入适量水，放进去五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.组建一汤匙料酒，煮开后转小火慢炖1-2小时，至使五指毛桃变软烂，瘦肉变的嫩烂。

6.根据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可享用热腾腾的的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以在炖制时可以不稍微地不提前将其焯烫，可促进血液循环去除涩味。至于，炖制时间也可以据个人喜好调整，炖得久一些会极其进味。