西洋参与鸡煲汤怎样煲

参片炖鸡汤的做法

1.这是上次买的，是可以在电磁炉上带的砂锅。

2.鸡半只，把鸡腿和鸡翅切出，其余切成大块，清洗干净后。

西洋参与鸡煲汤怎样煲

3.把鸡块完全后放砂锅中。

4.锅里倒满水。

5.再加入姜片，适当调节在“煲汤”档。

6.取不要过量西洋参片倒入锅中。

7.全部倒入西洋参后再继续单位公章煲。

8.一直煲三个小时后加盐调味即可。

原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜

、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱

调料：盐、味精、胡椒粉。

参片炖鸡汤的做法

制作工艺

1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞到鸡腹中，待用。

其余参鸡汤图片

其他参鸡汤图片(12张)

2、加工过的童子鸡放入锅里，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时500左右。

3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。

4、到最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。

营养价值

或是参鸡汤杂图

无关参鸡汤杂图(19张)

具备良好的思想品德的补气、美容养颜、安神、抗癌、添寿之功效，吃清淡鲜甜、营养价值极高，四季食用咸宜。

反季进补

反季进补参鸡汤汤谱：

(1)童子鸡1只，圆糯米注意适量，大枣6颗，板栗6颗，姜1小块，蒜瓣4个，人参1根，胡椒粉和盐少许。

(2)糯米晚几天一夜浸泡好。

(3)童子鸡洗净，把鸡脚和鸡头能去掉，把肚子榨干，将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中。

(4)冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟。

(5)炖好后放点盐和胡椒粉，放点葱花；炖好的鸡肉也可以蘸着椒盐吃。

汤道：

即使是三伏天，韩国人也会喝参鸡汤。不过大补的确仅仅冬天要，盛夏人体的水分和营养随汗液代谢得很快地，很难都觉得体虚。但，只不过韩国地理气候状况和我们相同，是为以免火气大，最好你选温和的西洋参和沙参。

那样会更合适：

糯米最忌放太满，要留进去1/5左右吧的空间。

那些做法

材料:

小鸡2只、糯米1杯半、水参2棵、板栗8粒、大枣10个、松子1勺、银杏15粒、大蒜1头。

咸盐佐料：粗盐1勺、胡椒粉少许、炒熟的芝麻压碎1勺。

制作过程:

1小鸡选普通大小的，把鸡肚子用刀先打开，然后掏出其中的内脏扔，再把鸡肚子和所有的鸡洗干净待用。

2糯米洗干净后放在水里一段时间，等到糯米呈白色在捞出待用。糯米一定要泡充分，否则容易煮熟以后，容易蒸不熟。

3一只鸡用一棵水参，基本都长为7工分的为最好就是，水参皮用刀刮去，水参的头部可以去掉。

4板栗消掉皮待用，大部分每只鸡用三个左右。

5银杏炒好刨皮待用。银杏对身体很不错，因此韩国人烧菜正确它，如果是没有也绝对不会会影响味道。反正放点花生米也无妨。

6大蒜去皮待用，千万剁碎啊。

7粗盐最好就是先炒一下然后压碎待用。

8把准备着好的糯米和别的的材料如板栗和大蒜、银杏、水参彻底装在洗好后的鸡肚子里。

9是为让那些个材料不当然了在炖鸡的时候流出，要把鸡肚子用木头牙签像缝衣服一样牵好。

10在一只最合适的锅里，放入后充分的水分，先用大火煮一会儿，后再换了小火渐渐地地炖，差不多炖上40-50分钟左右，汤成白色，肉以前只要轻轻一碰就是可以从骨头上掉下的时候，就这个可以关火了。炖的程度非常重要，炖的太厉害了，就成粥了，炖得不够肉又会太硬。锅最好是用砂锅，也没的话别的的不锈钢锅、铁锅都是可以。要做后的水分应该要是上次可以不没过鸡身，因此就开始的时候的水分的调解也很重要的是。