西洋参的煲汤方法、西洋参的煲汤方法和搭配

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参怎么吃效果最好

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西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1、西洋参切片、洗净后;瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内。

2、组建温开水1升(约4碗量)，加盖文火煮2小时便可。进饮时方分配到适量食盐。

2

西洋参鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐注意适量。

做法：

1、老母鸡揭掉鸡皮，斩大件；西洋参切片。

2、老母鸡放进水里烧开，冲洗干净撇去浮沫

3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，组建8碗清水。

4、大火煮开，一直煮15分钟，接着转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

3

西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入水，大火开锅后，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出后，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内加入清水1500ml，大火煮开后，放进去甲鱼煮2分钟，如果没有再有血沫的话，就撇干乾净，后再放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。

5、可食用前，加入盐调味即可解决。

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西洋参怎么吃好效果最好就是

1、含化法

一般在早上吃过饭之前或者是在晚饭吃过了这样，而且这样的效果是好是的。一天用量为2到4克，建议在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用药，比较比较好嚼的。

2、冲粉法

也可以不将西洋参磨好粉末状态煲水喝，取西洋参粉5克，如果不是有条件的话，建议是用纱布的或是滤纸包好，再舀入沸水服用药，那样可以使不宜饮用时，不用什么怀疑未溶解的粉末刚刚进入口中中。

3、炖服法

这个方法必须在早饭前口服，我们可以不去一点的西洋参别多，大致在2到5克这样，先侵泡，接着就茶杯口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以收起加热食用。也这个可以注意适量地加入到一些枸杞子，效果会更好。

4、炖汤法

取5克西洋参，这个很简单啊，那就是在煮汤时一同盛有共煮，每日服药一次。

5、蒸服法

需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，达到些许粘稠，别太稀，接着搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服药。

6、沏水法

（1）麦冬+西洋参

二者沸水浸泡后，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增强养阴润燥之功。用于热病气阴两伤，心烦口渴口渴，或老人气肾阴虚少，咽干口燥，阴虚内热，舌干舌红。

（2）西洋参+龙眼肉

西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉后放杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具高益气养血、滋阴安神的作用，作用于气阴两虚、心脾下降所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等。

西洋参炖鸡汤的做法与功效

西洋参炖鸡汤的做法与功效如下：

食材清单：

西洋参30克

带骨鸡肉500克

适量红枣、枸杞、生姜及食盐

制做步骤：

1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量即可红枣、枸杞、生姜及食盐。

2.鸡肉切块，沸水中下锅焯水后沥干水备用。

3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。

4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。

5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火再炖半小时。

6.关火后，放进去不要过量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。

7.据个人口味军队转业食盐，即可盛出食用。

功效：

西洋参炖鸡汤更具补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及排毒养颜等功效。可以不辅助抗癌，提高机体免疫力，比较适合肺癌等患者及阳虚、免疫功能低下者可食用。但不需要再注意，最好不要与萝卜等恼火的食物同吃，而且西洋参补元气，同吃会减低补气效果。建议最好别与茶、咖啡同食。

花旗参可以煲什么汤?

花旗参也叫西洋参，是人参中常见的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很不错的，还能够预防心脑血管疾病，平时可以不用花旗参炖汤。

一、花旗参煲乌鸡

材料

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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水，放入后氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味即可。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只，花旗参10克，盐适量即可

做法

1.老母鸡撕下来鸡皮，斩大件；花旗参切片

2.老母鸡放不进水里烧开，冲洗干净浮末

3.把飞水那以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，一并加入8碗清水

4.大火煮沸后，一直煮15分钟，后再转慢熬煲1.5个小时，放盐调味表就行

三、花旗参响螺煲瘦肉汤

材料

膏蟹只是因为做亮螺，是而且渔民正确其壳作吹哨子，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有清热明目、滋补养身的功效；略加有补脾兼滋阴的花旗参同煲，太更适合挨夜后阴阳失调人士不宜饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－42人份)

做法

1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

3.花旗参片用温水洗净；如果没有是整粒的，要切片，如太硬切不下，和用很干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，所以最好就是还是在网上购买花旗参时请药材店暂代切片。

4.煮沸后清水（几乎将泡响螺片的水），放进去大部分材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可可食用。

功效：

汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。