西洋参煲瘦肉搭配什么汤

西洋参炖瘦肉汤的做法与功效 西洋参炖瘦肉汤的做法介绍与功效_百度知 ...

1、食材明细：瘦肉200克、花旗参（4分之一碗量）半纸杯、桂圆肉10粒、枸杞子30粒、盐少许、鸡粉少许、清水3碗。

2、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净。

3、瘦肉切片（剁成泥好更入味，只喝粥）。

4、蒸锅换新水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）。

5、遮上炖盅盖子。

6、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可。

7、炖好后加少许盐、鸡粉调味。

8、搅拌均匀即可。

9、功效：西洋参的药性与人参有相似之处，但根本不同一。人参提气助火，西洋参滋阴降火。但，凡有肺阴不足之咳嗽短气，胃燥津伤的咽干口渴，最最为适宜用之。日常生活中觉得有虚烦燥气，喉疼失音，纳差困乏，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦闷、食欲不佳，西洋参最合适。石斛益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口渴口渴心烦，食少呕吐，病后虚热，目暗暗有。

洋参枸杞瘦肉能一起煲汤呢?

你好，洋参枸杞瘦肉这个可以一起熬汤,加了枸杞也还好，药用价值很高。猪瘦肉500克，花旗参(西洋参)25克

功效

补气健脾、强身开胃

做法

1、西洋参洗净，用温水泡软、切片。

2、瘦肉洗净、切件。

3、将西洋参、瘦肉同放砂煲里，加入到泡西洋参的水及清水适量，武火煮沸后，用文火煲2小时(煲汤时一定不要揭盖)，提鲜供用。

适应症

用于热病后欺、正气不足之神疲乏力、饮食少；或小儿脾胃不好之纳呆，形瘦凉汗；或产后体虚津亏之虚劳烦渴、胃纳欠佳。或可作用于肿瘤患者化疗与放疗后体质虚弱、白细胞减少等症。

单味药意义

汤中西洋参别名花旗参，性性平味甘凉，尤喜补气健脾、养阴生津，是清补之名贵药材。《医学中参西录》说"西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，两者皆可用此代之方剂猪瘦肉，一则增强补气健脾之效，二则又可使该汤味美弹牙，增进食欲。合二为汤，补而不燥，清补益气。西洋参并能补肺益阴，错非则可应用于肺虚久嗽、嗑血、咽干口渴、虚热烦倦之证。

尽量

脾胃寒湿或肺热多痰者忌用本汤。

西洋参跟什么煲汤好呢 总有一款适合你

1

西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内。

2、一并加入温开水1升(约4碗量)，加盖公章慢火熬2小时便可。进饮时方已调入适量食盐。

2

西洋参乳鸽汤

材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。

做法：

1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;

2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块;

3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅单位公章，文火文火炖煮2小时，调味去掉。

3

西洋参清鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量即可。

做法：

1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件;西洋参切片。

2、老母鸡放不进水里水煮开，冲洗干净浮末

3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，参加8碗清水。

4、大火烧开后，再煮15分钟，后再转慢熬煲1.5个小时，放盐调味去掉。

4

西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入清水，大火开锅后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后捞出后，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内倒入清水1500ml，大火开锅后，后放甲鱼煮2分钟，假如再有血沫的话，就撇除很干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中小火煲煮2个小时。

5、孕妇食用前，加入盐调味表就行。