石斛西洋参小孩煲汤做法

西洋参石斛麦冬瘦肉汤的做法

主料：西洋参

铁皮石斛

猪肉辅料：葱姜，也可加入不要过量枸杞等。

西洋参铁皮石斛瘦肉汤做法：

1、

西洋参片

与石斛

枫斗

提前一两天冷水泡，泡开的水最好别倒出来，炖汤时可一并加入炖盅增加风味；猪肉改刀切一指宽条,姜切片，葱打成葱结；

2、一部分葱姜入水，水开后下猪肉过焯去腥；

3、炖盅中盛有西洋参片、石斛、猪肉块与剩下的葱姜，加入适量水，大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。

4、出锅组建稍作盐或葱花调味，即可食用。

食用注意事项：

1、西洋参为补气之品，亦能单用，早上、中午行事作风人体的阳气之时，此时服用药可作用有限半功的效果。

2、西洋参片不要扔掉，嚼后咽肚，毕竟西洋参的有效成分不会全部释放者出，很多还存在于参片中。

3、西洋参和石斛性凉，脾胃太胃寒者勿食用鸡蛋，同时不要和萝卜、

藜芦

、茶叶等同时口服，以防引响药性。

选材小窍门：

西洋参和铁皮石斛都不属于高档滋补品了，需很谨慎如何分辨，最好去品牌店购买，以防买得到假的。市场上很多用国产品牌的

生晒参

假冒西洋参，但两者性味却而是，作用也不同，西洋参中,选择菊花纹路清晰，朱砂点的确，尝过来先苦后甘甜味，这些是辩别西洋参较为功能多的方法。用其余种类的石斛假冒铁皮石斛的也在少数，高质量的铁皮石斛

单位体积

越重越好，胶质的多少是绝对标准铁皮石斛优劣的重要标准，风干的铁皮石斛你表面有裂痕，只能证明成分可观的胶质，在烘烤卷曲过程中会断裂，另外吃起来几乎感觉不出来渣。

花旗参石斛煲汤的做法大全

用料

石斛15克

花旗参30克

猪瘦肉500克

蜜枣3粒

姜2片

花旗参石斛汤的做法

将全部煲汤料备齐

将猪瘦肉用水洗净，切成块状

将猪瘦肉放在沸水中稍沸滚，捞起用冷水洗净

将花旗参、石斛、蜜枣洗净

所以才材料放进汤锅内，一并加入6大碗水

大火煲开后转中火煲2小时，加盐调味去掉

小贴士

1、汤中的瘦肉可以换了乌鸡或者或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。

2、中医怀疑，花旗参都属于凉药，宜补气养阴。如果不是身体有热症，例如口渴心烦、手心发热、脸色发红、身体偶尔会头晕乏力，在用花旗参类补品也可以达到调养的目的。或且，若有痰、口腔有异味或有水肿等状态时，就应尽量避免服药花旗参，否则就会加重病情。

煲什么汤可以加石斛?为什么?

煲有什么汤这个可以加石斛？为啥？石斛可以不跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤，再加入到西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味特别好喝又滋补，石斛比较适宜与性温、养胃等食材和药材配搭，营养价值高又特别好喝。

石斛是一种药用植物，性味甘甜微咸，因为石斛的外皮比较好硬，民间俗称“铁皮石斛”，石斛的吃法也有很多，新鲜的西瓜的石斛是可以利用榨汁、泡茶，干石斛是可以煮茶喝、煲汤、泡酒等，石斛炖汤的做法也有很多，下面就给大家分享两种，营养又好喝的石斛煲汤的做法。

一、石斛猪骨汤

1、食材：石斛、西洋参、枸杞、盐、姜、葱、料酒

2、把猪骨冲洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，中间要换水，把姜葱冲洗干净，姜切片，葱切段，石斛提前泡透洗干净，西洋参洗干净，枸杞洗干净备用。

3、猪骨泡出血水后清洗干净后，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后冲洗干净后。

4、准备好一个砂锅，把猪骨，石斛，西洋参放里，组建不能过量得水，盖上锅盖，大火烧开转小火，炖制一个小时，时间到，把枸杞丢进去，再再继续慢炖10分钟，出锅时盛有盐调味表就行。

小技巧

1、用干石斛的话，要晚几天泡开，再炖鸡，用新鲜的西瓜的石斛的话切段，用刀背伸手拍裂煲汤，这样营养能非常好地渗透进到汤中，利于吸收。

2、掌握好火候，大火烧开转小火慢炖，盐要到最后放，不能过早的放盐会使猪骨不大容易炖烂，影响汤的味道。

二、石斛老鸭汤

1、食材：石斛、鸭肉、姜、葱、山药、薏米、料酒、盐

2、把鸭肉清洗干净，用水浸泡，泡出血水，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，把石斛延后用热水泡软备用，薏米洗干净备用

3、鸭肉泡出血水后冲洗干净切成小块，凉水下锅下锅焯水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后清水冲洗干净。

4、准备着一个砂锅，把鸭肉放里，再把石斛、薏米、姜片放进里面，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖一个小时500左右，把山药去皮洗干净，切段备用。

5、时间到后，把山药放里，一直焖煮半个小时，出锅时放入盐调味即可，美味又营养的石斛老鸭汤就煲再说。