黄芪五指毛桃煲鸡爪汤

五指毛桃卤鸡脚的做法

南方的天气最近都很多变，一拔两天暴雨，出入不便，也提升了一些湿气，北方的朋友说，成天到晚听你们广东人说祛湿健脾，夏天这么大热也要祛湿气吗？反正广东的地理位置和气候等原因，因此广东人才就是喜欢煲汤，湿气是只不过雨水多天气环境潮湿和水土原因，吃进肚子里的食物被吸收，如果不喝鸡汤祛除湿气一下，体内的湿气突然增多，就容易再次出现口臭、舌苔发黄、起痘那些个情况。

广东人夏季除了清热解暑汤，也会煲祛湿汤，但和春天的祛湿汤两者相比应该有区别的。

黄芪五指毛桃煲鸡爪汤

要说熬汤，总之我都会列个表，去菜市场采购部门去菜市场买菜的时候容易落下来材料。夏季大家都用冬瓜煲汤解暑，如果不是是利用祛湿健脾还有什么东西食材可以广泛借鉴可以参考呢？

别着急，今天这一碗汤就很合适，码出声，夏日炎炎，别只会煲冬瓜汤啦，换个口味换种食材，家人都比较喜欢。

【五指毛桃眉豆煲鸡脚汤】

食材：五指毛桃一捆，眉豆1把，蜜枣1两颗，新鲜的苹果鸡脚6-8只，瘦肉200克，盐少许。

做法：

准备食材，五指毛桃一捆，在菜市场汤料店就能买得到，五指毛桃是植物的根部，在岭南一带有健脾祛湿的作用，还很养胃，也广东老百姓都很很喜欢用来煲汤的食材之一。眉豆，黑色的豆科，清热祛湿，豆子都很小，用不着侵泡，是因为也很易熟，口感粉粉的尤其好。别外，煲汤准备好2颗蜜枣，提高少许甜味，广东人煲汤许多时候那就是毕竟这一样不怎么起眼似是必备技巧的食材因为才煲得一手靓汤。

2.比较新鲜鸡脚切掉趾尖，再准备好瘦肉一块。纯瘦肉也叫里脊肉，脂肪相对于少，又是广东人最喜欢单独煲汤的猪身上的部位之一，瘦肉能提高免疫力，一般分量不太多，一小块的分量，减少汤的肉味即可解决。把肉类都放入冷水锅中汆烫1分钟后然后捞出。

3.汤锅加入适量清水，五指毛桃剪成小段更方便啊出味道，随即把其余的食材所有的放入汤锅里，大火煮沸后转小火煲1小时左右。

4.煲至汤色微微发白，汤也变得好像有点比较粘稠，就转大火，加适量盐，水煮沸后关火即可。

眉豆煮得虚软的，部分都化在了汤里，喝汤不吃肉，是因为肉味都在汤里，只不过家人都很很喜欢吃鸡脚，瘫软的，连骨头大都绵软的，炎炎夏日，肯定不能少了这一锅靓汤哦！

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1、【配料】鸡架、五指毛桃、土茯苓、灵芝。

2、【制作方法】，把煲汤料放入清水中浸泡一段时间十五分钟。

3、将汤料用水洗净捞入，立即放入锅内，然后把后放去处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上悬浮的血沫和油脂。

4、放入几片姜后用中火炖两个小时。

5、两小时后只必须加些盐再试一下。

6、【功效】，五指毛桃是国家名气最大的汤料皇，它生长在无一丝一毫污染的深山幽谷之上，是极为珍贵的养生保健植物。依据什么中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜美容的功效。用它煲出的汤有一种奇异的芬芳，偶尔会饮用茶能增强人体免疫功能。用量隔一段时间0.5～2两即可解决。

7、土茯苓有除湿，解毒，通利关节的功效。

8、灵芝有治疗虚痨、干咳嗽、气喘、失眠、腹泻，恶性肿瘤的功效。