煲汤做菜知识大全!
五指毛不是我们平时吃的桃,只不过它的养生价值却不高,能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很好,五指毛桃最常见的做法就是熬汤,和猪骨一起是建议的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放到锅里,加入清水.
3.大火煮开,用勺子把撇净撇掉.后再转中火煮1.5小时.最好就是加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,应用广泛分布万绿湖区山上,自然迅速生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但是叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而因此得名,气味辛甘,性质柔和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,而且味道鲜美可口,无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值丰富更具非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢熬熬两个半到三小时。
3、之后加入适量盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放在煲汤
4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
牛奶根(五指毛桃)煲鸡汤怎么做好吃
主料
五指毛桃50克土鸡半只
姜片3片盐适量即可
五指毛桃煲鸡汤的做法步骤
1.鸡肉和五指毛桃洗干净。
2.加姜片放砂锅加水后末过材料。
3.大火烧开转慢熬煲一小时。
4.煲好加调味料。
5.出锅即可喝了,五指毛桃煲汤气味芳香,味道挺比较好的。
6.我要开吃过。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独有!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(至少一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,倒开水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
客家人自古至今,有采割五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值极高更具挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃,掌叶榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
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