西洋参煲白鸽汤做法大全

西洋参炖鸽子汤怎么做

炖鸽子汤里面放西洋参可以吃吗

鸽子汤一类滋补的食物，喝的多了鸽子汤就很难出现内火重、内热的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热化痰的功效，在炖鸽子汤的时候加入西洋参，不仅仅绝对不会内火重，还还能够发挥作用清热降火、补气生津的功效。

西洋参鸽子汤做法

食材

乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐；生姜适量。

做法步骤

将被宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净；

锅中放入小半锅清水，放入生姜，冷水放入鸽子，煮开后两三分钟即可捞出沥干入凉水洗净，焯出血水；

鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮；

水开后，把锅面上的浮沫需要清理乾净；

接着盛有西洋参、红枣、枸杞；

盖上锅盖，转小火炖1.5小时500左右，然后再再焖10分钟；

食用鸡蛋前加入不能过量细盐调味即可。

功效

补气养血

鸽子有养血健脾的功效，而西洋参有补气养阴的功效，在炖鸽子汤的时候加入到西洋参，还能够增加鸽子汤的补气血功效，合适气虚阴亏、喘咳痰中带血丝、血虚萎黄、孱弱不堪四肢乏力、月经不调、驶入腹痛腹胀的人群孕妇食用。

生津止渴

西洋参性凉，味甘、苦，有清热生津的功效，和鸽子一起煲汤，适合内热、虚热、烦倦、消渴、心烦口渴的人群食用花生。

强身健体

西洋参鸽子汤中成分丰富的蛋白质、维生素D和钙、磷等成分，是人体生长发育、新陈代谢不可不完全的物质，不能过量解释都能够增加机体的免疫力，抵御疾病侵袭，能起强身健体的功效。

禁食人群

鸽子汤有滋补功效，所以建议您内热；内火大；发烧的人群最好不要喝。

如果不是是肥胖人群的或高血脂人群在喝鸽子汤的时候，记好要将鸽子皮去掉，减少摄入。

西洋参原产北美，自然分布于北30-48°，西经67-95°的美洲森林中，即加拿大的东南部和美国的东部，包括加拿大的蒙特利尔和魁北克；美国的纽约州和密苏里州等地。喜土质疏松；土层深厚肥沃的土地；富含腐殖质，透气性很好、透水及保肥保水性能好，有良好的道德的团粒结构的壤土；砂质壤土或森林棕壤；喜斜射光、散射光，忌强光；生长期是需要较高的空气湿度（年降水量在1000毫米左右吧）。

药用价值

西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性微寒，更具滋阴补气、生津止渴、除心烦、清虚火、扶正气、具有抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具高能提高人体抵抗力的作用。但，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用复方西洋参都都能够作用有限一定的增强体质作用。而一些有慢性疾病的人，如患反复发作乙肝的人，口服西洋参也会能够提高病情的控制和好转。

鸽子洋参汤的做法

鸽子洋参汤做法

！俗话说的好一鸽九鸡，意思是鸽子是很有营养的一种滋补品，在配上西洋参那更是绝配了，很简单营养的美味很易做，就是为了做这样的汤，是专程去超市买了炖盅。以后吃就更方便点了。这文火煮的汤营养都不被消耗的，比直接煮的营养好n多！

1.马上准备西洋参，鸽子早就宰杀处理再说，清洗干净后了。

2.两片姜。

3.鸽子放入炖盅加一小碗水，一并加入两片姜。

4.锅里放足够的水，放一个蒸架，把炖盅放出来。

5.开了火炖，锅盖盖好，怕它跑气，周围用毛巾或则千万不能的布围好它不跑气不出来。大火烧开后转小火一个半小时。

6.时间到了。加入到一丁有点儿盐。

7.然后再装碗就也可以享受美食了。