西洋参煲鸡脚汤窍门—西洋参煲鸡脚汤窍门是什么

介绍鸡脚汤的做法大全

鸡脚汤是一道养生补品，远古时期就有记录。它具高滋阴补肾、补钙强骨、滋润皮肤等功效。下面介绍鸡脚汤的多种做法。

一、青木瓜鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚8只，青木瓜半个，去骨火腿50克，姜5片，红枣6个，枸杞20粒。

2、将鸡脚下锅焯水后捞出备用。

3、将青木瓜去皮切粗块备用。

4、锅中加入适量水，盛有大部分材料。

5、水煮沸后转中火炖2小时即可可食用。

二、黑木耳鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，黑木耳50克，红枣6个，党参5克，姜5片，盐不要过量。

2、将黑木耳泡发后洗净后备用。

3、将鸡脚焯水后捞出备用。

4、锅中加入适量水，放入后所有的材料水煮沸。

5、转小火炖2小时后加盐调味即可可食用。

三、枸杞鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，枸杞20克，红枣6个，姜5片，盐适量即可。

2、将鸡脚焯一下水后捞出备用。

3、锅中加入适量水，盛有所有材料水煮沸。

4、转小火炖2小时后加盐调味去掉食用。

四、花菇鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，秀珍菇50克，红枣6个，盐不要过量。

2、将鸡脚焯烫后捞出备用。

3、花菇泡发后剪去蒂部，撕成块块备用。

4、锅中加入适量水，盛有全部材料煮开。

5、转小火炖2小时后加盐调味再试一下可食用。

五、木耳鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，木耳50克，红枣6个，姜5片，盐适量即可。

2、将鸡脚下锅焯水后捞出备用。

3、木耳泡发后用水洗净备用。

4、锅中加入适量水，盛有绝大部分材料煮开。

5、转小火炖2小时后加盐调味表就行食用鸡蛋。

六、花生鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，花生50克，红枣6个，盐注意适量。

2、将鸡脚焯水后捞出备用。

3、花生去皮备用。

4、锅中加入适量水，盛有全部材料水煮沸。

5、转小火炖2小时后加盐调味表就行食用。

七、西洋参鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，西洋参20克，红枣6个，盐不能过量。

2、将鸡脚下锅焯水后捞出备用。

3、西洋参泡发后冼净备用。

4、锅中加入适量水，放入后大部分材料煮沸。

5、转小火炖2小时后加盐调味表就行食用花生。

八、川芎鸡脚汤

1、准备材料：鸡脚10只，当归20克，红枣6个，生姜适量，盐不能过量。

2、将鸡脚焯水后后捞出备用。

3、党参洗净切块，红枣洗净晾干。

4、锅中加入适量水，放入后所有材料水煮沸。

5、转小火炖2小时后加盐调味再试一下食用鸡蛋。

从上列多种做法就看的到，鸡脚汤的食材这个可以根据个人口味通过调整，同时炖煮时间也是可以尽量多延长，提升汤的鲜美度。另外，这个可以和以外补品例如牛腩、猪蹄筋等一起配起来炖制。

花胶西洋参鸡汤的做法与功效与作用

花胶西洋参炖鸡汤的用料

鸡3/4只鸡脚4只花胶10条西洋参3克红枣10颗枸杞10粒姜5片

花胶西洋参炖鸡汤的做法步骤

将做法能保存到手机

步骤1

我找海边的同学买的，黄花鱼胶，六百多一斤（我也不知道质量怎么样，不可能分辨）。炖锅是1.5L的，花胶都很小，所以我一般我放10条500左右。

步骤2

提前一晚用清水浸泡，中间可以不换几次水。曾经我看过网上的攻略，用姜葱水、米酒之类换新水里煮祛一下腥味，我的太小了，一煮都粘在一起了，因为后就省略主语了那个步骤哈～

步骤3

把鸡切成块状，鸡脚去脚趾洗干净，后放开水中焯一下，可以去掉撇去浮沫（怕油腻的伙伴也可以去掉鸡皮），再再捞出。

步骤4

姜切片（也可以去腥，花胶会有点儿腥味），红枣去核。

步骤5

把上面全部材料放进炖锅，炖3.5-4个小时，不提前加点盐就一命归西啦。不光简单啊，快手，有营养！美美哒喝汤啦

西洋参片炖鸡汤怎么做

用料：鸡翅一只、

西洋参片

5克、姜片4克、

鱼胶

3克

工具：炖盅、砧板、菜刀。

西洋参片炖鸡汤的做法：

第一步：将所需鸡翅一只，姜适量切片打算好备用。

第二步：把清洗干净后的鸡翅放入炖盅中，组建切好的鱼胶和姜片。

第三步：一直向炖盅里参加不要过量西洋参片。

第四步：向炖盅里加满油水后放炖锅中，外接电源炖四小时。

第五步：四个小时候便炖那样最好，加盐调味去掉盛出可食用了。