煲汤做菜知识大全!
五指毛桃蜜汁红枣有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要注意材料的美味汤品,猪骨当经过煮制,含有丰富的矿物质胶原蛋白,可以搭配五指毛桃等食材,能减少汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道吃清淡、滋补的汤品。炖鸡的过程中,这个可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入后煲中,再焖煮1小时,最后加入适量的盐调味即可解决。
猪蹄含有丰富的矿物质胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起慢炖,大火煮沸后改小火炖煮2小时,即可完成任务美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果以及适量的清水一起煲煮,最后加入到适量的盐调味即可解决。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料除了五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,更适合秋冬季节可食用。
五指毛桃也叫土黄芪,药用价值高,很早在古代医书里就有记载,用五指毛桃煲汤还能够健脾开胃,去除湿气,润肺止咳护肝,特别是五指毛桃煲淮山瘦肉,煲乌鸡汤都十分受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐适量即可
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中,一并加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐提味再试一下。
菜谱简介春季有湿气,喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤,能够清热祛除湿气、健脾补虚和舒经活络,男女老少皆宜。
五指毛桃50g,鲜鸡骨草250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓很薄的一层的泥刷掉,削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤
4、除盐外,把大部分材料和水后放汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放掉水中泡15分钟左右吧,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水水冲洗过
3.大火煮沸后,撇彻底干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲,这样的就用不着撇撇去浮沫了)
五指毛桃汤的做法是什么 五指毛桃汤什么功效
五指毛又不是我们平时吃的桃,不过它的养生价值却很低,能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果挺好的,五指毛桃最常见的做法是炖汤,和猪骨一起是好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起扔到锅里,加入清水.
3.大火煮沸后,用勺子把撇净撇掉.后再转中火煮1.5小时.最好是加少许盐去掉.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,越来越广泛分布万绿湖区山上,恐怕生长时于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但是叶片长有细毛,果实长大成熟时象毛桃时而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,而且味道鲜美可口,极为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古至今,有采收五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养非常丰富本身挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢火炖熬两个半到三小时。
3、到最后加盐调味再试一下。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤
4、除盐外,把绝大部分材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
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