煲汤做菜知识大全!
1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别用水洗净,用清水浸泡15分钟的时间,结束后再捞出洗净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水以后捞起,冲去掉表面的浮沫。
(3)锅内加满油箱清水后,大火烧开,后放所有的材料,再继续烧开。
(4)结束后转小火慢煮2小时,后来下盐调味即可关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(最少600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去内脏,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉洗净,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,后放瘦肉灼去水,结束后舀出,撇去其中的浮沫,再倒入鸡块灼水3分钟时间。
(3)而后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将焯水后好的鸡块和瘦肉放入锅中,一并加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再度产生的浮沫后。
(5)然后后放蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,后来加盐调味即可关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、还新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。
(1)把猪骨头洗净,斩块,后放沸水中焯去血水,捞起备用。
(2)紧接着把牛大力洗净后;五指毛桃洗净;麦冬清洗干净后。
(3)锅内加入到充足量的清水,把麦冬、牛大力倒入出来。
(4)随即把猪骨头、五指毛桃也一起倒入出来汤锅内。
(5)大火煮开,转小火再继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味去掉开吃。
五指毛桃煲汤最适合最好搭配有:土茯苓、赤小豆、龙骨、瘦肉、芡实等。
五指毛桃煲汤适宜搭配是土茯苓五指毛桃煲猪骨。这种汤的材料以及土茯苓、五指毛桃和猪骨,配料是食盐和姜片。五指毛桃煲汤是可以最好搭配猪骨、猪蹄、鸡腿等,口感好,肉香味醇美,特别更适合女性孕妇食用。
赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的较干燥能成熟种子,将五指毛桃配赤小豆一起熬汤,不但味道鲜香,不过那个汤对身体挺好的。
五指毛桃煲汤最佳的位置搭配是龙骨。取适量条板,加入五指毛桃,放了两颗红枣调味,这个汤具高行为止咳的功效。龙骨主料为龙骨,五指毛桃主料为红枣。五指毛桃煲汤的做法是先用清水浸泡15分钟,然后把放入后猪龙骨焯一下水去血水和腥味,再放进去五指毛桃和红枣,起码量的清水,大火烧开后转中火一直焖煮2小时,之后提味即可。
五指毛桃煲汤适宜搭配是瘦肉。瘦肉与五指毛桃一起炖鸡是可以发挥作用相互协作,瘦肉还也可以与扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等一起煲汤。
五指毛桃煲汤最佳的位置搭配是蜜枣和芡实,可以搭配蜜枣和芡实这个可以提高汤的口感和营养价值,至于,产后哺乳可以应用形式五指毛桃可以搭配薏米、猪脚和姜煲猪脚汤,喝汤期间也要注意一点不要吃油炸性的食品和辛辣的食物,千万不能吃凉寒性的食物。
五指毛桃配什么煲汤?
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都都很好。在广东客家地区,客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤,其汤味清香,口感妩媚,任何一点季节食用蜂蜜是非常好的养生汤品。
.例如五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧水做饭,水开后后放猪骨,汆烫1分钟然后捞出冲净去浮末。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放进去汤煲,加入清水大火烧开后改小火再煲2小时左右吧,关火后加少许盐调味再试一下。