煲汤做菜知识大全!
也可以一起煲汤。
石斛五指毛桃煲汤,功效:滋阴润肺养肝补肾益气
石斛有良好的养阴生津作用,石斛可以搭配五指毛桃能滋阴养肾,养润肺腑增加肺部功能,石斛可以增加调节人体机能,让人体经络能及时疏通,使得人体血液都能够正常地循环。对糖尿病降糖有相当好的减缓作用。
石斛是比较好耐煲的药材,拍扁鲜品石斛会有粘液进去,那恰恰石斛的精华液。用鲜品石斛煲汤最好就是拍破,哪怕再加水搅烂煲汤更好。
五指毛桃本身补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常应用于治疗脾虚水肿、食少站立不稳、肺痨干咳、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
五指毛桃属桑科植物,应用范围分布粤北山区上,也它生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实长大成熟时象毛桃时而因此而得名,气味辛甘,性质柔和,香气四溢,一般哪采后凉干。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。本品具高散风清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,去湿气化滞,清肝润肺等作用。无论是春夏秋冬,男女老少两者皆可可食用。
1、五指毛桃汤小孩是这个可以喝的,五指毛桃汤更具滋养的效果,这个可以可起健脾补胃、止咳祛痰、增强人的身体免疫力;还可主要用于治疗晚上盗汗。小儿喝五指毛桃汤,还没有再次出现不良反应,这个可以持续的的和五指毛桃汤。
2、小儿在日常的生活当中麻烦问下饮食方面的问题,一定要持续合理的饮食习惯,尽量营养均衡摄入量;还是需要多吃一些含钙高的食物,多吃点众多蛋类,要多吃各种鱼类,多吃些新鲜的蔬菜和水果,那样的话就还能够一直保持营养均衡摄入脂肪,可以不管用的促进小儿身体生长和发育。
五指毛又不是我们平时吃的桃,但它的养生价值却比较高,能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很好,五指毛桃最常见的做法那是炖汤,和猪骨一起是好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放在锅里,加入清水.
3.大火煮沸后,用勺子把浮末撇掉.然后把转中火煮1.5小时.好是加少许盐再试一下.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,广泛的分布万绿湖区山上,肯定生长的速度于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实长大成熟时象毛桃时而因此得名,气味辛甘,性质轻淡,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,而且味道鲜美可口,颇为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古至今,有采收五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养价值高具备很好的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢熬熬两个半到三小时。
3、最后加入盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放煲汤
4、除盐外,把所有材料和水后放汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
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