煲汤做菜知识大全!
常见的五指毛桃可以搭配煲汤材料中,肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等,以外配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。例如五指毛桃猪骨汤,那就是一道广东省的地方传统名菜,一类粤菜系。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实能成熟时像毛桃而因此得名。
在定购五指毛桃时,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反倒相对多,根须细的也很好;三是闻味道,也没硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
材料:猪骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
1、把猪骨头冼净,斩块,放入清水中,加姜片一起煮沸后,焯血水后,舀出;放进去鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡20分钟时间,清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮末以后以后,盛有汤锅内,加适量的清水10碗以内,也有其他的材料,大火烧开。
4、撇去浮沫下次,转小火一直慢煲2小时,关火后已调入适量的食盐调味即可解决。
可以不
毛指毛桃和麦东可以一起煲汤吗
估计就是
五指毛桃
和麦冬!一种是民间广泛炖品,一种是药食两用物品,两者都没有毒性,相互之间攀扯未闻记录会发生了什么
,是也可以一起炖汤的。祝福您!
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