煲汤做菜知识大全!
入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多长期喝些五指毛桃汤,也可以起到祛湿、松下来的功效。
常见的五指毛桃配搭煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;以外配料上的话有土茯苓、党参、
、赤小豆、灵芝、
、枸杞、红枣、
、淮山、薏米等。
【五指毛桃瘦肉汤】
材料:猪瘦肉半斤、五指毛桃1把、芡实1小把、云苓1小把、蜜枣1个、姜片2片、枸杞适量、食盐适量。
做法:
1、猪瘦肉切小块完了,放入锅内,加入适量的清水,姜片,大火煮开后,焯去血水,捞起过冷水。
2、五指毛桃洗净,切短一些;那些的材料分别用水洗净。
3、把如何处理好的材料一起放进去汤煲内,参加充足量的清水,大火煮开后,转小火一直慢熬1.5-2小时。
4、饮用茶之后加盐调味去掉。
功效:此汤依先生气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、化痰化痰,对
、阳虚、食欲减退、
、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
用料
猪瘦肉半斤
姜一小块
五指毛桃一把
芡实一小把
云苓一小把
枸杞不能过量
蜜枣一个
盐注意适量
五指毛桃瘦肉汤的做法
准备材料
擦洗五指毛桃。
冷水下肉,飞水。
水开就关火,捞入。
放入后汤锅中。
五指毛桃洗干净沥干水放锅里。
其他材料水冲洗一次。放锅里。拍一整块姜放锅里。
参加3升水。
可以一次加够水。我记得放块姜啊。
大火烧开。
开了转小火。
小火再煲一个半小时到两个小时。
喝前调入盐。
五指毛桃淮山煲瘦肉粥的做法是比较比较很简单,把五指毛桃用水洗净,淮山洗净切片,猪肉也冼净切小块,把所有的的食材都放入锅内,一并加入足够的水煲两个小时,然后把提鲜就可以了,淮山有干淮山和湿淮山,相对来说,干淮山的时间要久一点。
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