煲汤做菜知识大全！
天麻以及一种中药药材，也偶尔会被人们只不过是一种食材可以使用。广东人非常比较喜欢用天麻炖鸡，这样的话怎么制作的汤品，也可以具备天麻的养生功效。这样的话，大家知道天麻也可以和什么东西食材并且搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个建议使用天麻并且煲汤的食谱，假如大家还能够买得到天麻的话，是可以尝试自己煲个汤试试。
1、天麻鱼头汤
食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,还有鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡透后沥干水备用;烧红锅,一并加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎彻底去除鱼腥,约1～2分钟后收起待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,后盛有天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,除用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
2、天麻杏鲍菇鸡汤
食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:天麻延后用清水浸泡1小时,备用;青椒洋葱冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水水的混合物,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲再说,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。
做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其他材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血虚的人士,外感人忌服。
食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。
做法:天麻洗净稍浸泡后、切片,猪脑洗净血污,并最好不要可以去除猪脑一层膜的血筋;那些各物分别冼净,放入炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐再试一下。养脑补大脑、安神定惊。
老中医告诉我们,日常将天麻泡水喝不仅操作简单方便,同时这对身体好处多些,不单具高镇痛以及从容镇定的效果,日常服用还能够好些的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很不错的保护作用。详细的天麻功效::
第一:止疼作用
研究发现,科学家在天麻上怎么制作出了天麻注射液,那样的物质进入身体后还能够挺好的能起镇静的作用,特别是对脑血管病头晕、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果的很的比较好。科学家参与了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果黑岩百分之九十,效果相当的惊人。
老中医还帮帮我们,天麻都能够快速有效的治疗高血压,长期服用能可起强健筋骨、完全保护腰膝和平肝益气的作用。
天麻还也能很好的增加外周在内冠状的动脉中血液流量,这是对心脏更具很好的保护作用。所以,日常直接出现了神疲乏力的情况,也也可以将天麻泡茶喝喝,有效的促进身体复原健康。
天麻中所成分的天麻素也能很好的治疗失眠的情况,同时对此这个所诱发的综合症治疗效果也更加的比较不错,而且有效率巨形百分之八十距离百分之九十。除此之外,天麻还能管用的达到抑制咖啡因是对中枢的影响,尽量的避免再次出现过于兴奋的情况,极大的提高睡眠质量。
研究发现到,天麻是对各种肢体麻木或是癫痫和面部神经抽搐等都有吧还好的疗效。除开,天麻煮水喝喝的功效还除开了治疗啊心绞痛包括胆绞痛的疾病,最有效的促进身体恢复健康。
天麻中所含有什么的一些有效成分在直接进入身体之后都能够快速有效的保护以及调节视觉神经系统,想提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多要通过高空作业的人员都会每天都服药天麻,都能够很好的保护大脑以及眼睛。
引言：相信大家也都知道，天麻是一种药材，但是更加有营养的，那么假如用天麻煲汤的话就能补身体。相信很多人都知道孩子正在骨骼发育的阶段，因为一定要多需要补充一些营养元素，这样的话才都能够让孩子在怎么学习的过程中不可能受到其余的影响，那你天麻煲汤的话怎么可以搭配呢？简单能够突然发现这个可以加鸽子，鸡蛋，猪脑，土鸡或者是鱼头，
那些材料都还能够恰当好处的给孩子另外到营养，需要将天麻切成片状，各自切成块状，接着将绝大部分的材料都放到锅中进行熬制，慢火熬制的时间总共是在4个小时。
相信大家应该都知道鸽子是非常补的，尤其是这对刚生育过小孩的母亲，是更加大补的食物的，这样的话不需要马上准备人工养殖的天麻20克，老鸽子两只，老生姜50克。是需要需要将天麻清洗干净，接着切成片状将鸽子清洗干净一次性处理，接着把大部分的材料放入锅中，炖4个小时500左右就还能够孕妇食用了。
简单准备好天麻半个，然后土鸡蛋要两个，枸杞要两颗或是三颗。要把鸡蛋打成蛋液备用，必须将新鲜的天麻擦洗干净，然后把切成丝状备用。那么在鸡蛋清里面一并加入适量的温水，盛有少许的食盐，接着然后将天麻丝放入后到鸡蛋液中，盖上盖子，水炖10分钟就可以了。
简单的方法是需要马上准备猪脑，一个红枣两颗，枸杞三颗，干香菇一朵，天麻一点点，要将这些材料所有的冲洗干净，然后干香菇泡开切成两半，再把天麻切成片，将猪脑浸泡后一段时间然后，刷洗掉一层膜的血筋备用。将所有的的食材放入锅中炖制，一个小时之后加入到少量的食盐就是可以出锅了，其要注意的功效就是能补脑帮助睡眠。
■天麻主产于我国华中、华南区，在中医中拥有的土地很有用的地位，中医以为天麻更具息风、止痉、祛风除痹的功效，这个可以有效减轻某些肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。
以天麻为食材自己制作的药膳种类很多，因不同人群因各自所需通过选择。
乌鸡炖天麻
原料：乌鸡一只，天麻100克
调料：料酒、醋、盐
做法：若要比较新鲜天麻，洗净后切厚片;若如干天麻，延后一天用热水泡，第二天切厚片;
1、乌鸡洗净后，先煮开一锅水，放入焯一下，捞出后;
2、然后同天麻一起放进去砂锅;放姜片，葱段;
3、水是可以扔到最好不要多的位置，如果沸时不溢出均易;
4、放料酒、滴加几滴;
5、大火烧沸，文火又开始炖;约三到四个小时;(葱段两小时后再捞出)
6、起锅盛汤前放盐。
原料：天麻20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。
加工方法：将天麻洗净后，切片，入笼屉中煮熟;鳝鱼现场宰杀后，从背部切开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出沥干切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。左右吧原料分别装盘，围在火锅四周待用。炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，组建天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可过烫食物。既可就食用鸡蛋，又可取香油、精盐、味精、醋做成调味盘，每人1盘，蘸料吃。
特点：汤浓鲜美可口，鳝鱼滑嫩，更具祛风活血化瘀、壮阳强筋、补身健体的功效。
功效分析：鳝鱼性性平味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。与天麻三甲散适用规定于气血虚弱、脑胀气短、气血速度减慢的腰腿疼痛以及风湿顽症等。
注意事项：死鳝鱼决不可孕妇食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中木马;活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。
原料：天麻50克，枸杞子20克，兔子1只(重1500克)，牛肚、瘦猪肉、火腿肉、豆腐干、油菜各200克，水发粉皮、莴笋、藕各150克，葱白段100克，蒜瓣25克，葱结1个，料酒50克，精盐15克，味精8克，猪肉汤2500克。
加工方法：将兔子现场宰杀后，后半截及尾至四肢剥去皮，剁去足，破腹去掉后内脏，用水洗净，用白布搌干水分，剁去兔头不用什么，放入后水锅中水烧开后，才用小火煮至八成熟，捞出后沥干水，切成5厘米见方的块;牛肚洗净切成小块;猪瘦肉切片;火腿肉切片;油菜能去掉老黄叶和根，洗净;豆腐干切成条;水发粉皮切成方片;莴笋、藕去皮分别切成条和片，左右吧原料分别装碟备用。将天麻切片后与枸杞子一起放入锅中，加入猪肉汤，煮20分钟，再下葱结、蒜瓣、料酒、精盐、味精烧沸，加入煮兔肉的汤，烧开后一并加入另外原料，再煮开后即可食用鸡蛋。
特点：鲜嫩可口，汤香醇厚。可滋阴补血、健肾益脑。
功效分析：枸杞子滋阴补血、益精明目;兔肉性性平味甘、凉，入肝、大肠经，具有补中益气，凉血解毒。与天麻利水药，可益气养肾、养肝明目、健肾益脑，治疗啊视物模糊和头晕恶心等症。
注意事项：煮兔肉的汤可分几次一并加入，以调节浓度;也可将兔肉和药物先用高压锅煮好，再舀入火锅中过烫食物，这样的可节约下来烹调时间。
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