煲汤做菜知识大全!
天麻10g
盐5g
枸杞8g
胡椒粉6g
1、姜切片。
2、锅入油,下入雄鱼头,煎至三面微黄,出锅备用。
3、倒入半锅开水,放入姜片、天麻,水冒泡儿后,放两勺盐,盖锅盖,转中火炖八分钟。
4、炖至鱼熟汤白,盛有少许枸杞,撒入胡椒粉,即可盛出食用了。
天麻
和淮山是可以一起煲汤的,可以不先做成淮山天麻大骨汤并且食用鸡蛋,具体做法不胜感激:
准备材料:大骨300g、天麻20g、盐 适量、淮山40g、
20g、枸杞不要过量、
注意适量。
1、第一步将天麻用水洗净,放一旁备用。
2、芡实洗净,放一旁备用。
3、淮山洗净,放一旁备用。
4、然后再将大骨化冻洗净。
5、生姜用刀切片,放一旁备用。
6、枸杞建议使用清水清洗干净,如下图所示。
7、将处理好的食材放在锅内,煲2小时,如下图所示。
8、快出锅前放入后盐调味,如下图所示。
9、搅拌均匀,这样的话淮山天麻大骨汤就能够完成了。
天麻
是一种更加名贵品种的中药材,具高镇疼和和降血压的作用,可以不能提高大脑的功能,严密保护
,可以治疗
癫痫
和肢体麻木等多种疾病。
天麻的食用方法很多,天麻可以不自己制作成药酒,天麻可以广泛用于电子煲汤,天麻还这个可以打粉冲服等。天麻炖鸡,天麻炖鸽,天麻炖排骨,天麻炖鱼头,天麻炖
是非常好的美食。
下面就和大家分享天麻炖鸽,天麻炖猪脑的做法。
一、天麻炖鸽。
天麻炖鸽是用天麻和乳鸽制作出来的营养的很十分丰富的美食,是一道相当典型的药膳。首先乳鸽清洗干净,剁成大小均匀的小块,然后参加生粉好似的抓洗,随即用清水清洗干净,这里必须特别注意乳鸽肯定不能焯一下水,会造成肉质变柴和营养的弄丢。可以清洗能够完成的乳鸽放入后砂锅中,直接加入到不要过量的天麻,当归和虫花草,当归具有补血的功效,虫花草也可以提高机体抵抗力,小火慢炖40分钟。接着可以不依据自己的很喜欢加入到适量即可的红枣和枸杞,红枣切成两半并彻底去除枣核。焖制五分钟后,加入适量的盐,美味的天麻炖鸽就成功了。
二、天麻炖猪脑。
天麻炖猪脑是天麻和猪脑为主要原料制作而成的美食,可以飞快的减轻大脑疲劳。这里需要用到的中药以及天麻,枸杞,
和姜片。首先处理猪脑,用牙签将猪脑外膜可以去除并清洗干净,那样是可以比较有效的彻底去除汤汁的腥味。而后在砂锅中加入天麻,川穹和姜片。紧接着参加足量的清水小火慢炖一个半小时,结果一并加入枸杞和盐,闷煮五分钟后,就可以不食用花生了。
这里是需要注意一点,用天麻等中药材炖汤,只是需要用盐进行调味,不能盛有
等其它调味品,不然的话会让中药材死去药效,汤汁的口感也能变差。
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