煲汤做菜知识大全!
天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区。其比较干燥块茎亦称天麻,是一味常用而较华贵的中药,天麻都是怎么制作药膳的原料,新鲜的苹果的天麻可以不为了凉拌、炒回锅肉、炖汤等。下面懂视小编为大家收拾好了天麻炖排骨汤的素炒土豆丝做法,期望大家能不喜欢。
500g天麻
50g辅料盐
适量料酒
适量葱
适量胡椒粉
适量胡椒粉
少许鸡精
适量香菜
注意适量天麻炖鸡汤的做法步骤1.排骨洗净,剁成段,放清水中侵泡出血水;鲜天麻去皮洗净,切片;葱、姜、香菜分别择洗干净,葱切段,姜切片,香菜切碎。
2.锅内添清水,将排骨后放煮沸再捞出,洗净表面撇净;浸泡后排骨的血水倒入锅中搅匀,小火加热至微沸因此汤中浮末所有飘浮在空中在汤面时,快速大火煮沸。
3.将排骨继续放入锅中,加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉,小火炖一个小时,加盐、鸡精调好口味,撒香菜再试一下。
天麻的作用1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头晕、中毒性多发性神经炎等,有肯定的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。
2、镇静作用:有的医疗单位用三个合成天麻素(天麻甙)治疗治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制细胞咖啡因脉络瘀阻的中枢兴奋作用,还有一个可以提高戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。有只能缓解平滑肌痉挛,暂时缓解心绞痛、慢性胆囊炎的作用。
4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可凉血益气、利腰膝、强筋骨,还可提升外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用:天麻尚有明目和特别显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具备确实的保护和调节作用,能提高视神经的分辨能力,目前已照相显影剂高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗啊老年痴呆症,有效率达81%。
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天麻炖排骨汤的功效与作用 天麻炖排骨汤小孩子可以喝吗
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天麻炖鸡中的蛋白质、维生素、胆固醇、氨基酸、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质是很低的,适量即可吃这个可以为人体需要补充充足的营养,增加人体能够抵挡细菌和微生物侵害的能力,更具一定滋补身体的作用。
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这个可以适度地喝。
综上可以很清楚,天麻炖排骨汤的营养价值包括食用价值是很高的,这对小孩而言,适量吃可以故其另外大量的蛋白质、脂肪、氨基酸和钙元素物质,不光这个可以促进促进小孩发育,还能指导增加其免疫力,对小孩生长发育是非常好的,因此这个可以知道,小孩是也可以适当地喝一些天麻炖排骨汤的。
天麻和猪骨是可以煲汤,下面是具体做法:
准备材料:猪骨1000克,红枣10个,羊肚菌100克,天麻4片,料酒2勺,盐1茶匙,枸杞5克
1、猪骨用热水洗净后,放冷水泡3小时。
2、打算好其他材料,羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻片泡开水2小时备用。
3、锅内烧饭后放猪骨、姜片、料酒焯水后捞出后。
4、将猪骨、天麻和泡天麻的水一起倒进紫砂锅中,水量没过猪骨为准,水太差的话加入清水。
5、盖上盖通电,大火煮1.5小时。
6、1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
7、起锅前参加枸杞和盐即可解决装碗孕妇食用。
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