煲汤做菜知识大全！
天麻与肉类煲汤最好就是，如猪肉、羊肉等，还和加入枸杞或龙眼等材料。
在用天麻煲汤的时候，天麻的质量很重要的是，应该你选择有保证的、新鲜的西瓜的、无杂质的天麻。煲汤时可以不加入注意适量的那些中药材，如枸杞、龙眼肉等，但应该依据什么个人体质和需求选择类型更适合自己的配料。
天麻煲汤的煲制时间不需要掌握好，一般是需要煲3小时以上，但不宜过早过长时间煲制，防止会影响汤品口感和药效。天麻煲汤是可以用电饭煲、砂锅等煲制，但需要特别注意火候和火力，不能让汤煮干或则煲过头。天麻煲汤是一种中药食疗品，应该是不要过量可食用，不宜过量。
1、天麻的外观：好的天麻肯定有致、如磐石、有光泽，并且表面肯定光滑平整。如果天麻表面有很多裂纹或则凹痕，就可以表示它的质量不是太好。
2、天麻的气味：好的天麻估计有一股清香的气味，只不过它的气味没有必要太过刺鼻味道的或无法忍受。如果天麻的气味过多浓浓的或者有异味，就可以表示它的质量不是太好。
3、天麻的质地：好的天麻应该无比坚硬、有弹性，但肯定不会容易断裂。如果不是天麻的质地过于软松的或容易脱落，就表示它的质量不太好。
4、天麻的颜色：好的天麻颜色应该是浅绿色或则淡棕色，但颜色应该均匀。如果没有天麻的颜色过于深的或颜色不均匀，就意思是它的质量不是太好。
天麻
是一种更加镶金嵌玉的中药材，具高止疼和和降血压的作用，可以想提高大脑的功能，保护
，是可以治疗治疗
癫痫
和肢体麻木等多种疾病。
天麻的食用方法很多，天麻是可以制做成药酒，天麻也可以除用煲汤，天麻还可以打粉冲服等。天麻炖鸡，天麻炖鸽，天麻炖排骨，天麻炖鱼头，天麻炖
大都非常不错的美食。
下面就和大家分享天麻炖鸽，天麻炖猪脑的做法。
一、天麻炖鸽。
天麻炖鸽是用天麻和乳鸽制做出来的营养相当相当丰富的美食，是一道更加啊是的药膳。简单乳鸽清洗干净，剁成大小均匀的小块，然后再加入生粉仿若的揉洗，接着用清水清洗干净，这里不需要注意一点乳鸽不能不能焯水后，会倒致肉质变柴和营养的全部丢失。彻底清洗结束的乳鸽放入砂锅中，然后参加适量即可的天麻，当归和虫花草，川芎具有补血的功效，虫花草也可以提高机体抵抗力，小火慢炖40分钟。随即可以参照自己的不喜欢参加不能过量的红枣和枸杞，红枣切成两半并彻底去除枣核。慢炖五分钟后，加入到适量的盐，美味的天麻炖鸽就能够完成了。
二、天麻炖猪脑。
天麻炖猪脑是天麻和猪脑为主要原料制作而成的美食，这个可以飞速的暂时缓解大脑疲劳。这里不需要应用的中药以及天麻，枸杞，
和姜片。是需要一次性处理猪脑，用牙签将猪脑外膜去除并清洗干净，那样的话这个可以管用的祛除汤汁的腥味。而后在砂锅中加入到天麻，川穹和姜片。接着参加足量的清水小火慢炖一个半小时，之后一并加入枸杞和盐，慢炖五分钟后，就这个可以孕妇食用了。
这里需要尽量，用天麻等中药材炖汤，只需要用盐进行调味，不能盛有
等其他调味品，否则只会中药材丧失药效，汤汁的口感也能变差。
1、天麻一般可以和北芪、黄芪、党参等药材一起炖汤。天麻药性甘、平，归肝经，本身平肝息风、平抑肝阳、祛风通络等功效，可用于冶疗小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足老病、肢体麻木、风湿痹痛。
2、当归：北芪药性甘、辛、温，归肝、心、脾经，更具补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，作用于治疗好血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、脾胃虚寒腹胀腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘。天麻和当归一起炖鸡，本身平肝潜阳、养血活血的作用，对人体具备一定的好处。因此，一般情况下，天麻这个可以和当归一起煲汤。
3、黄芪：黄芪具有补气升阳（是从平定内乱肌表来止汗）、补气升阳（补脾以使阳气升发）、行滞通痹等功效，可主要用于治疗气虚四肢无力、中气下陷（脾胃虚弱，又出现脏腑急坠等表现）、气血虚水肿、痹痛酸麻、半身不遂等病，因为天麻和黄芪一起煲粥，对于风湿痹痛、肢体麻木、半身不遂等人群具有一定好处，可以不发挥作用协同增效的作用。
4、党参：党参有健脾益肺（可以提高脾胃运化两脏的功能）、益血的功效，其可主要用于肺肾阴虚、干咳嗽久泻、食少困倦、倦怠乏力（面色黄而没光泽），党参和天麻一起熬汤本身一定的补气养血，降血压，健脾益气，补肺气的功效，因此，一般情况下，天麻可以不和党参一起炖鸡。
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