鲫鱼天麻煲汤的做法;鲫鱼天麻煲汤的做法窍门

哺乳期可以喝天麻鱼头汤吗?

这里我们给产妇整理了几道的天麻补肾的月子汤菜品：

一、天麻乌鸡汤

主要成分：乌鸡、天麻

简单啊制作：

1、乌鸡用开水焯过，还有腥气。

2、把葱、姜和天麻塞在乌鸡肚子里。

3、将乌鸡放进沙锅里炖，直到最后鸡肉炖烂。

二、天麻菊花鲫鱼汤

材料：

1、原料：天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克。

2、调料：盐、葱、姜、料酒适量。

功效：平肝熄风，祛风止痛

制作方法：

1、菊花用淡盐水侵泡3分钟

2、鲫鱼洗净后左右两面煎一下，与天麻一起煮制20分钟。

3、加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮再试一下。

适合人群：体质虚弱者或需产后药物调养的女性。

功效：滋补肝肾，清热明目清火。

三、天麻三丝羹

材料：天麻9克、松子仁15克、鸭胸脯肉200克、鸡蛋2个、冬瓜300克、生姜10克。

制作方法：

1、各物洗净；

2、鸭肉蒸熟后、切成丝；

3、蛋去壳去黄取蛋清搅拌均匀，煎薄皮状切成细丝；

4、冬瓜去皮切小方块。

5、瓜、姜入砂锅煲，加开水1500200毫升(约5碗量)滚至软熟状，下剩余各物，再推入稀芡和盐再试一下。

四、天麻乳鸽汤

材料：鸽子一只，生姜一块，天麻适量，枸杞少许，精盐和鸡精各适量；

制作方法：

1.鸽子洗净去除内脏后切成大块，放在烧开的水中煮一会儿，也就是我们平常所说的下锅焯水，接着捞出备用；

2.锅中恢复加清水，将生姜切片，天麻切块或是小段，连带鸽子一同放进锅中，用大火烧开后把它改成小火慢炖；

3.炖约2个小时70左右加入食盐和枸杞、鸡精，搅拌均匀，再炖几分钟就是可以关火了。

天麻鲫鱼汤的做法

鱼头天麻汤是一道广东的传统名菜，都属于粤菜系。确实是滋补养生的药膳佳品，本品精选应季鳙鱼头制作效果适宜，因其，肉质细嫩，汤汁鲜美，自然获得广东沿海一带朋友推荐，其靓汤养颜美容，滋补、养生等功效融为一体。非常要什么现代人轻食再注意的追求！下面我可以介绍鱼头天麻汤的具体做法和步骤：

鱼头天麻汤

【比较多食材】鳙鱼头，天麻，火腿，枸杞，料酒，生姜，盐

【原料配比】白鲢头1个（2斤以下），天麻50-60g，火腿50克，枸杞10g、姜，料酒少许，盐适量即可。

【具体做法】

1、用清水洗净鳙鱼头，先外鱼鳃内污物，后并切为两边，备用。

2、取天麻洗净，切片后，沥干水份，火腿切条，备用。

3、烧锅上灶，参加油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，单面煎后，去除鱼腥，约1～2分钟后收起，控油，待用。提示：（煎鱼头时，一定要控制火候，将两面鱼头，微黄即可）

4、锅内放约1500清水，将煎好的鱼头放入锅中，后放天麻和切好的火腿丝，枸杞等。开大火煮沸后，再转中火炖两至三小时，至汤色发白，去掉。

5、在最后，放入适量的盐调味表就行

【药材功效】

〖天麻〗更具平肝潜阳，熄风止惊，通经活络的功效。天麻是一味华贵的中药材，又称赤箭，其作用于抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，益气。

【适宜人群】

区分于中老年人，对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者都有吧保健和治疗作用。

【禁忌人群】

儿童、孕妇停用，凡见津液衰少、气血虚、阳虚者，均慎用

鲫鱼豆腐天麻汤怎么做好吃