煲汤做菜知识大全!
:活血祛瘀,行气开瘀,祛风止痛。
白芷:祛风除湿,通脉消炎止痛,消肿排脓。
天麻:凉血镇痉。
鸭:养肠胃滋阴,清虚热,利水消肿。
川芎白芷鱼头汤的做法:
1.姜1块切片,红枣3颗对半切开,能去掉枣核。川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;
2.鱼头洗净,放进去盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根强忍住葱汁腌渍10分钟;
3.砂锅中盛有适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;
4.锅内后放适量油,油温烧至七成热,转小火放入后鱼头(刀口朝下)三面各煎2分钟;
5.转大火后放白酒3克、开水适量烧开后撇去浮沫,加入姜片;
6.将鱼头其余汤一起全部倒入砂锅中煲煮15分钟;
7.盛有盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
功效:天麻和猪脑都有吧补大脑的功效,天麻炖猪脑汤可冶疗眩晕觉得头晕,头风头晕,神经衰弱等。常服可应用于肝风头晕。
材料:鲜铁皮石斛60克、鸡蛋3个、水1000克。
做法:先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋蒸熟后即可食用花生。每日一次食,或隔日一次也可。
功效:治疗感觉头痛心悸。
功效:有平肝潜阳、祛风通络、止头痛的功效,可作用于肝火上炎、肝肾阴虚多种原因的经常头疼、四肢麻木、头昏目眩等的辅助食疗。但专家叮嘱,感冒影起的头晕、肢体乏力则宜饮用此汤。
做法:上述药料加水后用大火烧开,撇去表面浮沫后,小火炖60分钟,加入精盐调味即可食用。
功效:补肝益肾、健脾益胃、补脾润肺、滋肾固精。可治疗治疗病后虚弱无力、早泄、消渴、妇女气血虚弱、月经不调、头痛、眩晕等证。
功效:清肝、熄风、止痛消炎。高血压病属肝火上炎者,症见头痛眩晕、时觉头晕脑胀、心烦易怒、夜寝难安、目肿口苦、舌红苔黄、脉弦滑;亦可用于神经性头痛,外感头痛宜不宜饮用本汤。
下篇:天麻煲鸽子汤最佳做法