猪脑煲天麻汤做法视频

天麻炖猪脑做法

天麻炖猪脑做法：

主料：猪脑1对、红枣5颗、天麻4片。

辅料：油少许、盐少许、生姜适量。

步骤：

1、生姜主要是去腥味的，用水洗净去皮后，切片备用。天麻也切成薄片，取4片以内就可以了。

2、红枣洗净，能去掉枣核。

3、猪脑冲洗一下，能去掉红筋，放在小碗里，后再摆上姜片、天麻和红枣。

4、淋上少许油和盐，随后加入清水，总共九分满。

5、盛有蒸烤箱，蒸25分钟去掉。假如用大多数蒸锅，水开后入锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟表就行。

6、成品:。

天麻猪脑炖汤怎么做

天麻炖猪脑是一道现代的汉族药膳炖品，有独特的功效。天麻炖猪脑的做法是怎么样的呢，做法要再注意些什么呢？

下面推荐天麻炖猪脑的做法

天麻炖猪脑的做法

古人说：吃哪补哪。对不对且论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其益智补脑的功效。祛风，冶疗眩晕眼花，头风头疼，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以不喝天麻猪脑汤补一补脑。

制作方法

做法一：

原料

天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐不能过量。

烹调步骤

1、天麻洗净，倒入，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。

2、猪脑后放砂锅内，组建花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖好。

3、拣去葱段、姜片，组建天麻片、味精，烧开后淋入香油去掉。

做法二：

天麻15克，猪脑1个。

天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片后放搪瓷盆内文火炖煮熟。

天麻炖猪脑要注意功效

1、祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养。

2、范围问题于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍。

天麻

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头晕、中毒性多发性神经炎天麻等，有确实的镇痛效果。

2、镇静作用：有的是医疗单位用合成套装天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有一个可以提高戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有一个可缓解平滑肌痉挛，只能缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可凉血益气、利腰膝、强筋骨，还可减少外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、清肝明目、增智作用：天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有确实的保护和调节作用，能加强视神经的分辨能力，已照相显影剂高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗啊老年痴呆症，有效率达81%。

猪脑

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量巨形31006毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中高了的一种。

天麻炖猪脑的注意事项

1、猪脑中胆固醇含量很高，高胆固醇血症包括冠心病人少吃或不吃。

2、猪脑决不可与酒、盐同食。

3、天麻决不可与御风草根同用，不然有令人肠结的危险。

天麻煲猪脑子怎么做

天麻炖猪脑做法一，

材料

猪脑2个(120克)，野生红天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法

1、猪脑剔去血筋、焯烫，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入后汽锅内，汇聚料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热时1小时。

2、之前加入盐调味，原锅上席。

天麻猪脑汤做法二，

材料

天麻10G

猪脑200-300G

红枣几个

枸杞20-30粒

姜片

做法

天麻红枣枸杞泡半个钟

猪腰子我是用牙签来挑走血丝的，盯着古怪，反正挑出声算是简单的啦

猪脑先过一甲板，然后把大部分东西放锅里煲汤，看你用有什么锅，一般一个钟就差不多吧了

最后放盐，油

做法三，

材料

主料：猪脑500克，

辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，

调料：姜5克，料酒5克

做法

1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店定购；

2.猪脑放在旁边清水内稍浸，待猪脑之红筋泛起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，盛有炖盅内，盛有各料，涌入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右吧，调味即成，此汤有补脑之作用。

做法四，

材料

"猪脑2个","姜丝适量即可","葱一根","香油不能过量","米酒适量","白胡椒粉注意适量"

做法

1:买回家里的猪脑，上面有蓝色的的膜

2:用牙签谨慎挑除蓝色的膜，铁钩小水水冲洗

3:一并加入米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火

4:放进去青葱、白胡椒粉、香油即成功

做法五，

材料

猪脑5个。调料老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。

做法

1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。

2．坐锅电子打火参加老汤，放入后卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后把下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，接过待用。

3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后再架上一个铁箅子，将猪脑装在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒起浓烟时离火。

4．待烟散尽后撩开锅盖，拿出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用鸡蛋。