天麻猪脑怎么煲汤好喝

天麻煲猪脑子怎么做

天麻炖猪脑做法一，

材料

猪脑2个(120克)，野生红天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法

1、猪脑剔去血筋、焯烫，与天麻、桂圆、姜片、葱结后放汽锅内，涌入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。

2、结束后加入适量的盐调味，原锅上席。

天麻猪脑汤做法二，

材料

天麻10G

猪脑200-300G

红枣几个

枸杞20-30粒

姜片

做法

天麻红枣枸杞泡半个钟

羊脑我是用牙签来挑走血丝的，望着奇怪，其实挑起来还好简单点啦

猪脑先过一下水，然后再所有东西放锅里煲汤，看你用有什么锅，一般一个钟就应该差不多了

结果放盐，油

做法三，

材料

主料：猪脑500克，

辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，

调料：姜5克，料酒5克

做法

1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店网上购买；

2.猪脑放在旁边清水内稍浸，待猪脑之红筋绽起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入后炖盅内，放进去各料，汇聚大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时70左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

做法四，

材料

"牛肝2个","姜丝适量即可","葱一根","香油不能过量","米酒适量即可","白胡椒粉适量"

做法

1:买回家了的猪脑，上面有黄色的膜

2:用牙签当心挑除蓝色的膜，铁钩小水水清洗

3:组建米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火

4:后放青葱、白胡椒粉、香油即能完成

做法五，

材料

猪脑5个。调料老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。

做法

1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。

2．坐锅电子点火参加老汤，后放卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，接过待用。

3．取铁锅一只，先在锅底匀实撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后再架上一个铁箅子，将猪脑放到上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内涌出浓烟时离火。

4．待烟散尽后后掀开锅盖，接过猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用花生。

天麻猪脑汤——补脑缓解神经衰弱

很多人都在用一些中药材来只能缓解体虚，除了喝中药外，另外很多的中药材是是可以有食疗作用的，一些药膳对于身体健康可起了很有用的作用。天麻那就是其中的一种，一起来看一下天麻猪脑汤的做法吧。

天麻猪脑汤

1、原料:猪脑两副。

2、猪脑清洗干净后，准备好天麻，黄芪，红枣，杞子，淮山，沙参，玉竹，姜片。

3、锅里放水放姜片，水开后盛有猪脑，一洗血水。

4、把猪脑和切片的天麻及配料完全放进去炖盅内，加入高汤或清水，慢火熬1个小时500左右，加盐，油。

吃出健康：

天麻猪脑汤对肢体麻木、眩晕、腰酸、感觉头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。天麻有平肝息风、神志模糊、提气益神的功能，善治头晕目眩等症。猪脑具备益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效，对神经衰弱、眩晕有疗效。俗话说的好“吃脑补脑”，而且天麻本身特有的平肝作用，天麻猪脑汤适用规定于脑力劳动者，食之可定神、帮助睡眠、能补脑，对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。因此说这道汤品具有滋补的作用，对于你经常再次出现的头晕头痛啊或则是一些神经系统疾病应该有挺好的能有效预防和减轻的作用，但是还可以不有强筋壮骨的作用，更具养肝明目的功效。

上面推荐了天麻猪脑汤的具体看的做法，大家都学会了吧，很多人都不喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，不过价格适中。也可以开胃助消化，健脑补脑益脑暂时缓解神经衰弱，大家平时的时候这个可以尽量多的食用，对健康是有好处的。

天麻炖猪脑放什么配料

天麻炖猪脑

【横列】天麻10克猪脑1个盐不要过量

【制法】上料洗净，天麻切碎。两者放入炖盅，加开水不能过量，隔水文火炖猪脑至熟；盐调味去掉。

【用法】每次1剂，连服3～4剂。

【功效】益虚养脑，凉血止眩。

【适用人群】适用于交感型颈椎病，症见头痛眩晕、天旋地转或肢体麻木冷漠者。

天麻为多年生草本植物，以冬麻为好，质量优良，春季发芽生长时挖采者名“春麻”，质量相对不好。气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。

春麻：皱纹粗大，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易脱落，断面常中空，品质相对不好。

冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚硬的岩石。易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质好点。鸿翔天麻原料素材来自昭通。

不仅补脑，另外那些功效

天麻是一味具体用法而较名贵品种的中药，临床多主要是用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，又名“定风草”。天麻主入肝经，性平质润，药性平和，具有熄风止痉，平抑肝阳，祛风通络之功，可治某些病因之肝风内动，风痫抽搐，无论虚实寒热，两者皆可方剂在用。

天麻的其余功能

治眩晕、感觉头痛：有镇痛作用，天麻注射液可用于治疗啊三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头疼、中毒啦性多发性神经炎。能降血压，可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。有明目和不显著增强记忆力的作用，天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已除用高空飞行人员的脑保健。

帮我推荐几款天麻食谱

1.天麻煮鸡蛋

原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。

加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋蒸熟后即可可食用。

功效：可以改善经常头疼、头晕目眩。

2.天麻益智仁煮猪脑

原料：天麻片30克，益智仁10克，猪脑子2副。

加工方法：石斛片、益智仁加水后文火煎1小时，放进去洗净的猪脑子煮熟后食用花生。

功效：健脑益智，也也可以主要用于脑病后药物调养。

3.天麻薏米粥

原料：天麻10克，薏米30克，粳米100克，白糖适量。

加工方法：将天麻浸软，切成薄片，与薏米、粳米加冷水煮粥，分配到适量白糖即成。

功效：可应用于感觉头痛、眩晕。