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天麻炖鸡汤的做法

天麻炖鸡汤的做法：

食材准备：土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。

制作工艺：

1、将杀羊洗净的土鸡切成大块。将干的天麻片和田七根分别用温水浸泡二十分钟，这一步浸泡一段时间能最有效祛除天麻片和田七根的部分涩味。

2、打算好的老姜拍破，大葱切成小段。准备一小块火腿切成小片，这里加一点火腿片比较多是让炖不出来的汤更鲜香浓郁。

3、起锅烧热加少许油，慢慢倒入火腿片炒出香味，再全部倒入剁好的鸡块然后干炒，小火慢慢的炒至金黄鸡翅的水分，加入适量的清水。（在自己制作炖汤类菜肴的时候加水后一定要一次性加够，宁肯加多也千万不能少加，如果不是中途再加水会让汤的鲜味大打折扣）。

4、加好汤后依次放入葱姜蒜、泡好水的天麻和田七根。当鸡块炖得快酥烂的时候组建盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。

5、出锅前十分钟下入枸杞、大枣。一份汤鲜肉香，不腥不腻，吃荤又吃菜的美食就能完成了。

天麻炖鸡怎么炖天麻什么时候下锅 天麻炖鸡要放多少天麻

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天麻炖鸡怎莫炖天麻什么东西时候下锅

详细不胜感激：

天麻炖鸡一种回道的特色美食，口感鲜美，营养价值丰富，在生活中深受欢迎，要注意材料是天麻和老母鸡，制做天麻炖鸡的时候，首选需要将老母鸡一次性处理干净，后再将天麻碱水冲洗干净，红枣、枸杞等也冲洗干净后备用。后锅内加水烧开后，加入料酒，再把收拾干净的土鸡放入锅中煮下，后将老母鸡放进砂锅中，清水盖上盖大火烧开后转中小火，炖1小时左右，1小时后加天麻、红枣、枸杞等续煮30-40分钟左右，到最后加适量食盐调味即可出锅。

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天麻炖鸡要放多少天麻

我建议你放20-25克左右即可。

天麻是可以制作天麻炖鸡的主要原材料，是兰科植物天麻的较干燥块茎，味甘性平，归肝经，具高一定息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等作用，与老母鸡一起做汤是非常好的，一般见意天麻炖鸡天麻放20-25克70左右即可。

尽量的避免天麻是中药材中的一种，是本身一定副作用的，用量过于对人体具有一定亏损，造成人体出现腹痛、头昏、觉得恶心等不适症状突然发生。

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天麻炖鸡汤的功效

要注意有以上好处：

强身健体

天麻炖鸡中的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸这些多种矿物质成分是很低的，适量即可吃这个可以为人体另外充足的营养，能提高人体高于细菌以及微生物侵害的能力。

清热明目益智

天麻炖鸡中，天麻中所含的一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以严密保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目的功效功效，或者鸡肉中成分丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有利于人体智力发育，所以我天麻炖鸡具高一定益智明目的功效的作用。

促进组织心血管健康

天麻炖鸡中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖及钙、锌、铁等有效成分是不高的，适度地并且食用鸡蛋，可以帮人体会降低脑血管阻力，具有一定保护人体心血管健康的作用。

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天麻炖鸡我还是炖鸽子好

都可以不，依据什么自身需求进行中,选择再试一下。

鸡肉和鸽子肉是两者不一样的食物，其中鸡肉味甘性平，具高一定益气、补精等作用，而鸽子味甘性平，归肝、肾经，本身一定补肝肾、益精气的效果，两者与天麻一起炖着吃，所可起的效果是不一样的，根据自身需求接受选择类型再试一下。

天麻炖鸡怎么炖

天麻炖鸡的做法万分感谢：

材料/工具：鸡肉块500g、红枣20g、料酒5g、枸杞15g、天麻10g、盐4g、胡椒粉3g、姜片8g、味精2g。

1、锅中烧热水，往锅里放入料酒，再将鸡肉冲洗干净放入锅中，大火烧开后撇去上面的浮沫。

2、捞出后鸡块放进去砂锅中，加入姜片、天麻和红枣，加入到适量即可的冷水。

3、大火烧开后转成小火炖一个小时，炖鸡的时候一定要再注意火候，当心泻出。

4、时间到了，参加盐、胡椒粉，搅拌几下之后再放入后味精调味，在锅中四处搅拌几下，搅拌均匀。

5、往锅中撒上一些枸杞，焖制一会儿，就也可以出锅了，相当的健康营养。