煲汤做菜知识大全！
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天麻炖汤一般都是用干天麻，一次炖20g500左右再试一下。
天麻是一种兰科植物天麻的根茎，孕妇食用天麻有很多好处，如镇痉、平肝潜阳、消炎止痛等，对此眩晕眼黑、头风头晕、肢体麻木、小儿风痫动风等有一定作用，任何药物食用花生太多都会有一定的副作用，天麻也不少数，天麻一次炖20g以内就好。
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天麻炖汤建议别天天上喝。
可是可食用天麻对人体有很多好处，天麻肯定一种中药，药物就有一定的毒副作用，若真天天喝天麻炖汤可能会引起头痛、胸闷憋气等偶感不适症状。《纲目》中有说起：今有久服天麻药，遍体才发出红丹者。天麻一般一周食用花生2-3次就好。
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天麻炖土鸡
材料：土鸡半只、天麻20g，红枣10颗，枸杞20颗，生姜。
1、天麻延后用水冲洗泡1-2小时。
2、土鸡剁成块，将鸡肉与水一起放到锅里，水开后煮2-3分钟。
3、将鸡肉捞出，然后把和天麻、红枣、生姜一起盛有炖锅中。
4、一并加入适量的水，炖2小时左右。
5、加入适量食盐和枸杞，搅拌均匀，即可孕妇食用。
材料：雏鸽一只，天麻15g，火腿50g，姜、葱、料酒。
1、将鸽子宰杀牲畜，清洗外皮，去除内脏。
2、将火腿、姜切片备用。
3、把鸽子、火腿、天麻、姜片等都放进炖锅中。
4、加入适量水，炖上2小时。
5、加入适量盐，搅拌均匀即可食用鸡蛋。
材料：天麻15g，猪脑一个，姜、葱。
1、将天麻先浸泡后1个小时以内，切成薄片备用。
2、猪脑洗净，生姜切片，葱切段。
3、将猪脑、天麻和生姜放进炖锅中，加入适量水。
4、将炖锅放到锅中，隔水炖熟表就行。
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可以不吃。
天麻为了熬汤，大部分的营养物质都释放出到汤中了，天麻本身肯定会有一定的营养物质，虽说天麻的功效肯定已经都没什么了，只不过吃了也不可能有坏处，因此做汤的天麻也是可以不吃的。
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天麻含多种营养物质，是如此珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅营养价值丰富，有益智补脑安神功效，又能镇痛，降血压，对此肝阳上亢影响到的头痛、偏头痛等有一定效果。
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，盛有鸡焯烫至颜色变暗后捞出。
3.将焯好的鸡放进去砂锅中，一次性倒入水足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开后，可以改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时不超过，调入盐即可解决。
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百合具有安神、清火、润肺、的功效。天麻应用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道滋补养颜的药膳。
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。
1.天麻泡一下，把排骨清洗干净放进去砂锅，组建凉水煮开；
2.后再放少许醋（这样促进骨头里的钙炖出去）放几片姜（去腥）；
3.同时放入后天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入到百合，开锅后放进去鸡精调味去掉。
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天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具备补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。
鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。
1、将鸽子开肠破肚，能去掉不不需要的内脏，洗净；
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起装在碗里，入蒸锅蒸2小时，木盒即可解决。
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黄金瓜营养价值极高，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有好些的疗效。天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以不治疗好头胀、偏头痛、高血压等疾病。
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水后大火烧开，改小火炖四十分钟备用；
2.黄金瓜洗净，从一头切下来，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，组建炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4.水开后十分钟，出锅前一并加入盐去掉食用花生。
人们都不喜欢可食用药膳，既吃出营养又能养生。天麻是生活中较常见的一种中药，有挺好的的食用价值。这样钩藤炖汤的功效与做法都有吧哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
1、天麻鱼头汤
食材:
做法:
用清水洗净鱼头,外鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡透后沥干水备用。
烧红锅,组建油,爆香姜片,放少许料酒,舀入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后收起待用。
注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,然后盛有天麻,使水没过,慢火熬至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放进去适量食盐便成。
功效:
活血化淤祛风,益气养血生发,健脾和中,补益肝肾。
食材:
鸽子,生姜,天麻,枸杞
做法:
准备着鸽子,天麻,生姜,枸杞。
鸽子切大块，入热水中，下锅焯水，备用。
一并加入生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转中火。
炖1.5以内。1.5小时后加盐、枸杞、鸡精即可解决，关火。
功效:
此汤而且鲜美可口、营养非常丰富,相对于治疗偏正头晕及高血压之头晕目眩、四肢麻木有很不错的疗效。天麻炖鸽子本身补肝益肾,健胃,健脾,健脾润肺,补脑,滋肾固精等功效。而且更适合感觉头痛的朋友。
食材:
做法:
天麻洗净、切片,猪脑洗净。
将猪脑、天麻片后放搪瓷盆内文火煮熟。
功效:
祛风脑袋开窍、通血脉、镇静、滋补。最适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕目眩及脑血管意外致半身不遂等症。
食材:
去掉皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。
做法:
将鲤鱼刮鳞、鳃和内脏,清洗干净后,装入盒内;
将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右吧,捞出来沥干水份切片(丝)待用。
将天麻片(丝)、核桃仁放进去鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,后再下入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右吧。
将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水冲洗豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开加水淀粉,浇在鱼上即成。
功效:
平肝熄风、定惊止痛消炎、行气活血、补脑益智。
1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头晕、没中毒性多发性神经炎有的确的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。
2、镇静作用:很多医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗啊神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能达到抑制咖啡因多种原因的中枢兴奋作用,另外加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。有减轻平滑肌痉挛,暂时缓解心绞痛、肾绞痛的作用。
4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可凉血益气、利腰膝、强筋骨,还可减少外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
5、明目的功效、增智作用:天麻尚有明目的功效和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具备明显的保护和调节作用,能加强视神经的分辨能力,目前已使用较多高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。
1、天麻具备平肝息风,通络止痛的功效。天麻质润多液,能滋阴养血息风,可治疗气血亏虚肝风内动的经常头疼、眩晕,亦可主要用于小儿惊风、癫痫、破伤风。也可应用于风痰紊乱的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
2、久服天麻,遍身瘙痒口中发出红丹。
3、重视中药配伍应用。古今医家很少很少单味在用天麻,而多根据不同病证组方服药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床医学证明,单独不使用天麻的效果不佳的或效果不考虑。
5、凡病人见津液衰少,气血亏虚、肾阴虚等,均慎用天麻。
6、天麻性虽不燥,要知道风剂,若气血虚无风,火炎头痛、口干便闭者,决不可妄用。
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