鲍鱼和海参如何煲汤 (鲍鱼和海参如何煮)

之道菜就叫海参鲍鱼[效用]温肾壮阳。

区分于肾阳虚弱功能失常的腰膝冷痛、阳痿早泄等症。

[排成]水发海参500克，罐头鲍鱼200克，姜片5克，葱节10克，料酒20克，酱油10克，盐2克，胡椒粉2克，味精1克，清汤300克。

[制做]将海参清洗干净后，氽水，切片。

鲍鱼切片。

锅置火上，下猪油烧至五成热时下姜、葱煸炒后，下人料酒、酱油、海参、清汤、盐、胡椒、味精，烧约10分钟，捞出沥干海参装盘。

另锅置火上，下人猪油烧至五成热时，下人姜、葱、料酒、清汤，捞出姜、葱，组建盐、胡椒、味精、鲍鱼，烧约5分钟，淋香油，倒海参面上即成。

鲍参翅肚怎么煮好吃

鲍鱼和海参比较好简单的，遵循俺老家海边的做法鲍鱼再蒸出去就能吃，海参去肠去牙用开水一烫也可以不。

酒店的做法是用煮的原汤外加高汤和淀粉勾芡回浇在鲍鱼和海参上，反正现在这样营养流失比较大，只不过是味道好。

鱼翅也可以用低温橄榄油稍微过一下，这样口感比较好，不干，后再做个汤菜就可以了，里边的胶质应该不会被彻底的破坏掉

海参川贝鲍鱼该如何用这三样烧汤哟~？

一，牛奶刺参；主料：刺参、纯牛奶配料：上等货薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。

做法：将水发刺参发制洗净后待用。

纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合我宜佳。

二，蜂蜜刺参；主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养价值高做法：将水发刺参发制后，冼净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可三，山东名菜（鲁菜）：葱烧海参；主料：水发海参，山东大葱，配料：油，盐，酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，胡椒粉等制作方法：水发海参洗净用开水传烫后待用，将山东大葱取葱白切段，炒锅如油，烧至3成热将葱段放入后煎炒至金黄色将葱和油捞出沥干待用，炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、（传统做法是不放糖的），放入后海参烧制，加高汤或清水烧开，去掉浮末，加调料调味，略烧一并加入煸好的葱，用水淀粉沟欠，淋上炸制好的葱油，即可出锅装盘。

四，葱烧海参（京菜）：【主料】:水发海参500克，大葱段100克。

【调料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。

【作法】:(1)将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦烂的一层，看见深褐色为止，接着放凉水中水浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。

数月前煮发5分钟500左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂乾净，软硬度分开。

软浸的泡清水中，很硬不再煮发，发热发冷过，所有煮发软那时。

照此漂清浸泡后4～5小时即可使用。

(2)用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成33厘米的段。

(3)把海参放炒勺中用开水氽一下，后再加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出沥干后待用。

(4)把炒勺放旺火上，倒入水大油烧热，放入葱段炸成黄色然后捞出加入到清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后浮末。

接着将煨好的海参、炸好的葱段放入后，汤立即烧开后，接着淋入湿淀粉勾薄芡。

出勺加葱油，全部倒入改刀装即成。

家庭常用食用方法和食疗作用1、水发后然后食用。

2、家常煮菜，做汤时将其片一大片一起炒炖都可（以下已可以介绍不少了）。

3、海参适量即可，加冰糖，烧汤，每日早晨空腔服饮（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。

4、海参研细末，每次来用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制内痔出血。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同烧汤，加入到生姜，食用油调味食用适用规定于阳萎，小便频数6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同熬汤，加盐调味可食用。

可以参照于体质弱或病后、产后调补之用。

7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切进阶块，放进去开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入到海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖烧烤类用。

有补肾润燥，养血补血作用，在用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同炖汤，用食盐，味精调味食用花生，可治气虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤：海参50克熬烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。

熬匀后瓶装，有时候一汤匙，每日2~3次。

有镇痛、消炎药、滋脏护肝昨用；10、海参大枣（去核），融干为末，有时候服10克，用温开水送服。

可治气血虚症，亦范围问题于胃及十二指肠溃疡。

11、海参500克，酒炒全子、巴肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上列中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次来服12克，温酒送下，治腰疼，遗精怎么办滑精。

12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。

13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服药；14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。

鲍鱼川贝汤主料：鲍鱼200克辅料：川贝母9克,陈皮5克调料：胡椒2克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒5克教您鲍鱼川贝汤怎么做，怎么做鲍鱼川贝汤1.活鲍鱼宰杀后，清洗干净后。

2.鱼和川贝、胡椒、陈皮、生姜。

3.然后把放入锅中，加水后不要过量，中火煮三十分钟，调味就可以了！