鸡脚海参煲什么汤好 (鸡脚海参煲什么好)

海参的营养价值:1.海参含胆固醇低，脂肪含量低些少，是是个的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人可谓食疗佳品，常食对治病的药强身很有益处；2.海参多含硫酸软骨素，可促进血液循环人体生长发育，也能减缓肌肉衰老，可以提高机体的免疫力；3.海参微量元素钒的含量居众多食物之首，是可以组织血液中铁的输送，增强造血功能；4.最近美国的研究学者从海参中萃取工艺出一种普通物质--海参毒素，这些化合物能快速有效抑制含有霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

菜系及功效：私家菜心药物调养食谱肾静养食谱补气养血食谱老人食谱补中益气养身食谱口味：咸鲜味工艺：煮海参猪爪汤的制作材料：主料：海参（水浸）400克,猪蹄250克,猪排骨(大排)200克辅料：火腿25克调料：姜2克,大葱5克,盐3克1.猪爪、排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

2.海参洗净后，用姜、葱出水过冷河。

3.把适量清水高火6分钟至滚，接过猪爪、排骨、火腿、姜（切片），高火至滚，收起海参，中火40分钟，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：海参（水浸）：海参与醋相生相克；最忌与甘草同服。

海参和什么炖汤好

展开彻底海参炖鸡您何不试一试。

原材料：提前浸泡好的宫品海参3只，草鸡1只、黑木耳、小青菜辅料：生姜葱蒜料酒盐味精一、把草鸡放高压锅内，加入葱段、料酒、参加1200克清水盖上锅盖，内火重八分钟。

二、将高压锅再打开把鸡拿起放入砂锅中，加生姜葱蒜、料酒，组建1200克清水，小火煲45分钟；三、鸡已经全熟，先打开盖子参加黑木耳、小青菜、海参，参加盐、味精在小火煲6-7分钟即可解决。

小贴士：海参本身应该是发泡层好的，早是熟的，所以我在菜品早完成时一并加入海参即可解决，做到让海参入味儿就可以了。

海参猪蹄汤怎莫做有营养

材料猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。

做法1、海参治净。

猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透然后捞出。

丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内水烧开，煮10分钟左右吧捞出你不。

下入葱段、姜片、料酒、鸭肉块烧开，炖至熟烂。

2、拣出葱段、姜片不用。

下入黄豆芽、精盐烧开略炖。

3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。

小诀窍特点色泽明快，口感软糯，汤汁醇美，营养滋补。

功效猪蹄中所含的一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是无法形成骨骼框架的最重要成分。

人体胶原蛋白极度缺乏时，会引起老年器官的减退、弹力逐渐下降，使人体衰老。

大豆中所含的丰富的蛋白质、钙、铁等。

海参营养非常丰富，是滋补佳品，有益精血、补肾气、润肠燥的功能。

此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不佳、肾亏阳萎者有食疗作用。

操作总是显示丁香等调料入锅后用大火烧开，小火熬煮，捞净料渣。

猪蹄一定要刮净皮上的油脂，要不然成菜后会有异味。

用小火慢炖。