煲汤做菜知识大全!
炖海参:水发海参30g,加水不要过量,文火炖烂,一并加入适量冰糖融化后食有。
小贴士:海参炖烂后加入冰糖,再炖良久。
用法:早饭前空腹1次食。
提示1.补肾益精,养血润燥。
2.适用规定于高血压。
【高血压病调理好药膳】食物相克:海参(水浸):海参与醋互相克制;忌与甘草同服。
海参的话,提前浸泡的时候很讲阴阳的,要用温水发,后再晾凉后放在保鲜盒内放进冰箱冷藏不再冷水泡至水分汹涌澎湃肉体饱满,做的时候拿鸡汤,或是猪骨汤等汤来炖,汤里面要加入料酒和一点点柠檬汁和姜汁,起锅在用芡汁好的淀粉水加酱油和蚝油打个糊,趁热食用花生就肯定不会腥啦
教你几招给海参去腥味的方法:1、冷水泡好的海参,吃前用高汤加料酒汆一水,减少海参的鲜味,去除异味。
2、放开水,姜片、白酒、葱彻底煮熟那以后以去腥味。
3、有些海参有一种腥味也可以将干海参先装在烤箱内烤20分钟,的或在炉火上烤良久再浸软,即可去除腥味。
4、用姜汁或者姜酒去腥,的或海参直接蘸酱油吃也绝对不会腥的,有做海参粥的时候粥里放点姜片姜丝。