花胶海参如何煲汤

如何用花胶海参煮出美味汤品

选择优质花胶海参

在烹制花胶海参汤以前，首先要选择优质的花胶和海参。质量好的花胶有更加好的弹性，且浸泡后体积变大，完全呈现出漂亮的白色。海参则要选取范围颜色刺眼、体型丰盈、肉质细嫩，表面有自然纹路的品种。

清洗处理材料

煮花胶海参汤一定要将材料可以清洗一次性处理乾净。海参必须用温水浸泡，清除身体内部的泥沙和杂质。花胶则必须先用凉水泡发，然后再清水冲洗干净，再一层层剥离擦洗，以彻底去除表面的油腻和杂质。

加入适量的配料

在炖制花胶海参汤的同时，还是可以组建不能过量的配料，以增添汤的味道。正确的配料包括枸杞、淮山、红枣、桂圆等。不仅能够美味可口，另外营养价值极高的功效。

炖制时间的控制

煮花胶海参汤时，时间完全掌握很关键。一般来说，如果不是使用电锅焖制，需要将花胶海参和配料也差不多煮1-2小时，这样的食材的营养和口感才能进一步激活。只不过要是用砂煲的或不并不急于吃的话，是可以试着炖制更久的时间，让汤变的非常浓烈香甜可口。

适宜的搭配食材

除了不超过的配料外，炖制花胶海参汤时还是可以依据什么自己的口味和需求配搭有所不同的配料，以达到更好的效果。例如，是可以尝试加入到银耳、竹荪、鲍鱼也可以鱼胶等，既也能倍添汤的口感，又都能够增强其营养价值。

炖制花胶海参汤是几道的很有营养、美味又很简单汤品，只不过在做的时候要再注意一些细节。你选优质的海参和花胶、彻底清洗处理干净、加入不能过量的配料、炖制时间掌握到配伍得当，不会相信你一定会也能煮出一锅美味、滋补的花胶海参汤。