花胶鸡蛋海参煲汤

介绍花胶鸡蛋海参煲汤

花胶鸡蛋海参煲汤是一道著名的粤菜名菜，常见是作为营养价值丰富的便饭汤来享不享受。这一菜品是由还新鲜的花胶、鸡蛋和海参慢慢煲煮而成。煲粥的过程是将材料盛有陶瓷煲中，用微火慢慢的煲煮，这样是可以一直保持食材的原味和营养，在炖汤的过程中汤的香味也会渐渐地自然散发进去。

花胶海参的营养价值

花胶是由鱼肉再加水压制而成，含有多种微量元素胶原蛋白质，对皮肤和身体各组织有益。海参是富含蛋白质、钙质和多种氨基酸的海产品，具高养身之功效。而煲粥时加入到鸡蛋能够增强煲汤的鲜香味，同样含有多种微量元素蛋白质和各种微量元素。所以我花胶鸡蛋海参煲粥可以不另外身体所需的营养，提高免疫力。

烹饪技巧

烹饪花胶鸡蛋海参炖鸡必须有足够的时间和技巧。必须，需要选用比较还新鲜的、完整的海参和花胶，以能保证味道和质量。或者，花胶是需要用淡盐水浸泡后一段时间，这样的也可以去除不必要的异味，切花胶时不需要稍微用一点点肉炒过，是可以让花胶十分鲜嫩无比。煲汤时不需要用慢火，让汤的营养成分进一步释放出，同样达到汤的清香和鲜美。

品尝方法

花胶鸡蛋海参煲汤是那道色香味俱全的家常汤，吃口感轻淡，入口后有滋润滋润口感，且味道鲜美。在一尝时可以加上一些酒，这个可以让味道更加运用对比。况且，还可以在汤里一并加入一些蔬菜，或者西洋菜、白菜等，让汤极其营养价值极高。这道汤适合所有的人群食用花生，特别更适合体虚、不需要滋补的人。

文化和历史背景

花胶鸡蛋海参煲汤是中国广东菜系的代表之一，来源于广东省的家庭饮食文化。它才是那道古老的家常汤已奇遇了多年的中华食文化历史。再者，在传统的中式婚礼上，花胶鸡蛋海参煲汤也是比较普遍的宴席菜肴。至于，这道菜品是因为它的健康营养成分也被越来越多的人所喜爱。