海参白鸽煲汤的做法

介绍

海参白鸽煲汤是几道极其补身的汤品，被人誉慢炖汤的代表之一。它这个可以滋补身体、补肾壮阳、提高免疫力和美容等功效。肯定，想要表现出一碗美味的海参白鸽煲汤也必须一些技巧和耐心。

准备材料

原材料：白鸽、海参、红枣、枸杞、姜片、葱段等。那些材料都是可以在市场或超市里定购到，质量还新鲜的原材料改变了汤的味道。

用品：炖盅或砂锅，利用焖煮汤品。刀具，单独切割原材料。厨房秤，用处称量食材的重量。

切割与处理原材料

将白鸽宰杀干净，并切成两半，切大块。海参不需要不提前泡开，并清洗干净后剪去头部，并去皮清水洗泡至软后备用。红枣、枸杞需要清洗干净，姜片和葱段洗净切块备用。在淹制过程中，可将一次性处理好的原材料分布均匀撒上少许盐、料酒和姜汁后搅拌均匀。

腌制原材料

将全面处理过的白鸽、红枣、枸杞、葱姜、海参混合均匀，加入适量的清水懒得去看材料表面，用保鲜膜扎实盖好炖盅盖或大小球。静置腌约20一个小时以内，让配料相当充分直接吸收香味和汁水。

慢火炖制汤品

将腌制后好的材料与清水加入到炖盅中，料和水的比例就像为1：6。在炖盅中组建适量的盐、味精、料酒等佐料，不要加入过多的调料以防意外影响美味。接着将炖盅放入电饭煲或砂锅中，选择慢火炖炖煮3-4个小时，待到白鸽、海参变得更加软烂入味那时。出锅前撒上生姜丝、葱叶或胡椒粉去掉享用！

自己制作海参白鸽煲汤未必难事，只要听从正确的的制作方法和流程，选择比较新鲜的原材料和不能过量的调料，慢慢的炖制肯定能做出决定一碗美味的慢炖汤品。另外这道汤品这对身体的健康也有肯定会的功效，最重要的比较适合冬季食用。